男の昼ごはん : 深夜営業

深夜営業

2023/05/2115:55

カテゴリ: 深夜営業; 味噌（ラ）

【山岡家】強烈豚臭！不思議と慣れる？ガツン系

ＳＮＳ等でもてはやされる次郎系が映えならば

何と例えよう「山岡家」画に表せないガツン系

とにかく店内に漂う強烈な豚臭には度肝を抜く

なんでも全国各店舗の厨房で豚骨を炊くそうで

その臭いもファンづくりの要素と言うから驚く

映えはさておきヤミツキ度なら負けないガツン系

「山岡家ネギラーメン」

カウンター越しから漂う豚骨臭とネギのマリア

気になる臭いもネギの爽やかさが消してくれる

ラーショ同様千切りネギにゴマ油コーティング

今回ＬＩＮＥ会員アプリからほうれん草ゲット

ほうれん草に板海苔と言えば横浜家系の代名詞

見分けは付かんが山岡家は豚骨１００％らしい

大型Ｐ完備でトラックドライバーファンが多く

無料シャワーを備えドライブインの側面も持つ

ともあれ豚骨臭と旨味のガツンがクセになる件

店々で２４時間炊き続けるスープとなれば本物

ずっと勘違いしてたが個人専門店顔負けレベル

不思議と慣れる臭い、映え以上の擦り込みかも

ラーメン山岡家富山田尻店

TEL 076-411-9744

タグ：: ##山岡家; ##ネギラーメン; ##醤油ネギラーメン; ##豚骨醤油ラーメン; ##豚骨; ##豚臭; ##ドライブイン; ##大型駐車場; ##国道8号; ##富山市田尻

2023/04/0520:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【樹亭】ウマイ塩っぱい！が富山の味

〆のくだりはやっぱりラーメンと相成りました

今夜は南富山駅前の樹亭さんへなだれ込みます

深夜２３時近くの入店客僅かお後続々

あっという間の満席ゴールデンタイム

この店のすげぇポテンシャルに感服する

さて、醤油香芳しいブラック風ラーメンである

以前にも増してビッっと効いた塩っぱいスープ

酒灼けした喉にはこのくらいどうってことない

１０年くらい前はこの位の塩っぱさだったと記憶

鶏ガラと生姜の効いた漆黒スープは正にブラック

ビールで飲み直し焼き鳥食べて喋って笑って

今宵も美味しくラーメンコミュニケーション

耳に届く「ウマイ塩っぱい」富山の味なのだ

樹亭南店

TEL 076-424-1404

タグ：: ##ラーメン; ##ブラックラーメン; ##塩っぱい; ##ブラック; ##深夜営業; ##〆ラーメン; ##富山ブラック; ##樹亭; ##富山市; ##大町

2022/11/2506:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【まるたかや】肉を引いてネギを足す

富山駅前界隈の飲食店は若者で賑わってました

そろそろ年末ですしなんやかんや集いたい気分

と言う事でオヤジ世代の私も負けじとプチ宴会

で、またまた〆ラーメンは馴染みのまるたかや

いつもの抜きは止めアブラはデフォルトとする

そして新しい試み、肉を引いてネギを足す注文

これって伝え方がめちゃくちゃ難しいのですね

「肉の代わりにネギを足せばよろしいですね？」

まるたかやのお姉さん、ちゃんと分かってます

意が伝わらなければ肉のマイナスは計算されず

ネギ増し追加を取られるんぢゃ元も子もないし

まぁたびたび出没するのでそろそろ常連入り？

「抜きオヤジ」なんてあだ名付いてたりして(^ ^)

かくしてこのアレンジもさっぱりと美味いです

まるたかや富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル１F

TEL 076-471-8136

タグ：: ##ラーメン; ##〆ラーメン; ##富山駅前; ##まるたかや; ##ネギ増し

2022/11/1605:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【まるたかや】これでいいのだ！〆ラーメン

ついついまた飲み過ぎてしまいました

と言う訳で今夜もやっぱり帰宅前の薬局へ

もはや食べ慣れた〆のルーティンラーメン

さて、まるたかやさんのアブラ抜き並盛である

深夜のスープは若干白く濁っていてこれまた旨し

塩気がちょっと強く当たるところが好い塩梅

狙い通りにおっ起するニンニク胡椒薬味投下

カスはお好みで好きなだけ…そこは省きます

ところで「薬味」ってなんで薬なんでしょうね

まるたかやのファンは脂の虜になった客が多い

と言うのは僕の勝手な解釈なので悪しからず

何はともあれ美味いアブラがまるたかやの秘技

多分ハズレててもあながちそう遠くは離れない

肉が旨味の要なら肉を最大限に活かせば美味い

昼に食べるならフルで食べたい気持ちは絶対だ

でもね今から帰って風呂入って寝るだけなので

「アブラ抜き」それでもちゃんとまるたかや

ここはラーメン王国、これでいいのだ(^ ^)

まるたかや富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル１F

TEL 076-471-8136

タグ：: ##まるたかや; ##アブラヌキ; ##〆ラーメン; ##醤油ラーメン; ##あっさりラーメン; ##ラーメン王国; ##富山駅前

2022/10/3010:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【まるたかや】〆の定番となりました「ヌキ」

そろそろ紅葉狩りはピークとなる頃合いですか

街は旅行支援で、少し活気が出てきた感じです

そしてYouTubeでは「ロイドごはん」さん来県

いや〜嬉しいですね富山の味を紹介いただいて

ぶっちゃけ味覚音痴にくくられる富山ブラック

それも否めませんがまた違うバラエティでした

さて、こちらお馴染み「まるたかや」さんです

最近ではこれが一番合っている僕のお気に入り

いらっしゃいませと同時にそれを頼み席に着く

なんや常連っぽくぶっきらぼうなおっさんです

まるたかやさんの味を好む富山人は多いですが

特徴でもある脂を抜いて食べる人は少ないはず

〆の定番、もはやこれ無くして黙って帰れない

カロリーを気にするなら食わない方が良いけど

どうしても汁っ気が欲しいなんてオヤジ世代は

「脂ヌキ」を一度試してみてはいかがだろうか

まるたかや富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル１F

076-471-8136

タグ：: ##まるたかや; ##名店; ##老舗; ##ラーメン王国; ##アブラヌキ; ##富山駅前; ##富山市; ##桜町

2022/10/1705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【幵（けん）】深夜のブラックが塩っぱかった件

ちょっと読みづらいが夜の街の新しいブラック

正統派の「パイプ」も豚骨の「まづめ」も閉店

そういえば「つけ麺大王」も今は過去のオミセ

飲んだ〆に求められるが簡単そうで難しい証し

そんな逆風の中でやってくれてる有り難い存在

店はメイン通りに在って屋号も印象に残り易い

ただ「幵」の文字をググルにはちょっと難しい

さて、ラーメン幵さんの富山ブラックである

界隈では類似も少なく貴重なブラック提供店

メニューは煮干系のほか豊富なバリエーション

私はブラックファンですからここは外しません

ブラックペッパーは好きなだけニンニクは無料

味の輪郭が西町大喜に寄せている塩っぱスープ

ただ何となく有名店のコピー故に比べてしまう

もっと度肝抜きな話題性があっても良いと思う

昔し七福と云う塩っぱすぎるブラックが在った

あれはあれでスギル個性が客を呼んだ店だった

最近では塩っぱくないブラックも沢山見かける

そんな半端なブラックに比べれば正統派でした

らーめん幵

〒930-0082 富山県富山市桜木町１１−１２

TEL 080-8995-2263

タグ：: ##ブラックラーメン; ##富山ブラック; ##〆ラーメン; ##深夜営業; ##ラーメン専門店; ##ラーメン幵; ##けん; ##富山市; ##桜木町; ##総曲輪

2022/10/0918:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【まるたかや】ファンがお勧めしたい「脂抜き」

富山に生まれ富山ラーメンは任せてちょうだい

そんなラーメン好きがお勧めする一杯がこれだ

前回抜いた事で確信を得た新しい食べ方である

もっぱら飲み〆利用のいつもの駅前店で昼ご飯

ラーメン大盛りの脂抜きをモヤシトッピングで

平凡なモヤシが足し算でこれほどに脇役な大将

ウんマッ！！！

まるたかやと言えば水面に輝くオイルが味の要

間違いなくオイルがあっ方がススリも味も格上

ただ抜いてまるたかやの味が無くなる訳で無く

出汁がたまんねぇ！

独特な香りと旨味はそのままにあっさり仕立て

むしろ脂を抜いた方が中年男の胃袋には優しい

吉牛に汁だくやネギ抜きがある様に食べ方は様々

客のわがままを聞いてくれるのは酒場的で好意的

常連には遠いがファンの一人として盛り上げたい

まるたかや富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル１F

076-471-8136

タグ：: ##まるたかや; ##ラーメン; ##脂抜き; ##名店; ##名物ラーメン; ##屋台ラーメン; ##富山ラーメン; ##人気店; ##富山駅前; ##美味い

2022/09/0909:45

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【樹亭】二次会に使えるラーメン酒場

飲みの〆ラーメンをやめられませんやっぱり

あらためて語るでまでもなく付き物と考える

平日馴染みの酒場でご機嫌にハイテンション

ラーメン話しに盛り上がりとうとう移動決定

南富山駅前で深夜営業中の樹亭さんで二次会

さて、人気酒場こと樹亭さんのラーメンである

ネギ増はトッピングではなくネギラーメンとなる

醤油強目の富山らしいスープが酒飲みを虜にする

濃度はノーマルですがビッと起つ塩分に酒が進む

灼けた胃袋に染み渡らせながら麺をススル幸福

そんなポテンシャルが樹亭のラーメンにはある

どちらかと言えば焼き鳥で一杯飲るコンセプト

この使える店を近くに持つ方々が羨ましいです

樹亭南店

〒939-8073 富山県富山市大町 2区287-3

TEL 076-424-1404

タグ：: ##ラーメン; ##酒場; ##串焼き; ##焼き鳥; ##樹亭; ##富山市水橋; ##大町

2022/06/2615:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【ひげ】富山駅前で哀愁ラーメン

富山市内で屋台ラーメン御三家の一件である

髭（ひげ）と言えば知らない方はいないはず

とは言っても我々オヤジ世代の限定ですけど

それにしても昔々富山駅前で屋台が並んだ頃

今は溢れるラーメン屋がまだまだ少ない時代

夜遊び帰り友達と食べたラーメンが懐かしい

さて、愛称が駅前ラーメンは髭本店さんである

そんな懐かしさを認めながら飲み会の〆をここで

そう言ゃ屋台ではニンニクを効かすのが粋でした

駅前ってのは人が多く集まり活気がやっぱ違うね

ノスタルジックな一杯がインスタ映とは無縁でも

この味、雰囲気、ヒストリーが駅前ラーのカタチ

濁った豚骨ぢゃなくても

野菜が山盛り乗っかってなくても

肉が出しゃばってなくても

昭和世代が愛した屋台の味をここで

若かったあの当時の思い出に浸りながら

駅前ラーメンひげ

〒930-0008 富山県富山市神通本町１丁目１−７−９

076-431-7696

タグ：: ##散歩; #ラーメン; ##醤油ラーメン; ##屋台ラーメン; ##昭和; ##哀愁; ##〆ラーメン; ##大衆; ##富山駅前; ##駅前ラーメンひげ

2022/05/1416:16

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【金泉銀泉銅泉】居酒屋系の濃口醤油ラーメン

ここは深夜の繁華街桜木町です

灼けた喉が欲しがるままに家路前のお立ち寄り

金泉銀泉さんの意味は良く分からん居酒屋さん

路地から奥まった場所に佇む存在感が渋いお店

ラーメンだけなら背を外に向けてカウンター席

選択肢は濃口醤油味のみでなかなかイカす一杯

さて、居酒屋金泉さんの金泉ラーメンである

一口目に甘さが来るが二口目からは醤油のコク

太麺と厚切肉に極太メンマの持つ高ポテンシャル

深夜に食べるのを戸惑うほどの強いインパクト

味自体は同類を探すが見当たらないブラック系

気になる方は試してみる価値のあるパンチです

金泉、銀泉、銅泉

〒930-0029 富山県富山市本町８−１

076-441-6163

タグ：: ##金泉ラーメン; ##ブラックラーメン; ##ブラックペッパー; ##濃口醤油; ##極圧チャーシュー; ##極太メンマ; ##太麺; ##富山市; ##桜木町