男の昼ごはん : 人気店

【吉平】シメのビビンバも楽しめる混ぜそば

梅雨が明けた富山は晴れ続き

海の日三連休は夏らしい空に恵まれて行楽日和

なんとなく真逆の山地をプチドライブ

やはり暑い日は避暑地ってのが我々世代の定番

山地へ向かう途中ラーメンでもと言う事で

先日グルメミーティングで訪れた店へお立ち寄り

それでは「吉平」さんで男の昼ごはん

こんな暑い日は冷やし系ｏｒつけ麺でしょう

と思いきやラインナップには見つかりません

冷やし系が無いので＂まぜそば＂に決めました

まぜそばはレギュラーでは無く壁書きの限定Ｍ

小ライスと生玉子が付いた嬉しいボリューム

それでは＂特製まぜそば＂です

丼いち面に飾られた具材が食欲をそそります

女将さんから渡された＂オススメの食べ方＂

①全体を豪快に混ぜて食べる

②卵を良く混ぜ、つけ麺の様に食べる

③卓上調味料をお好みで掛けて食べる

④麺を全部食べたら、シメに、ご飯を混ぜて

韓国唐辛子や酢を足して自分好みに味変

使うのをためらったマヨはこのタイミングで投入

具ぢゃ具ぢゃに混ぜてビビンバ風

これだけでもメニューになろう美味いやつ

汗をかかず食べられるのもポイントでした

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #特製まぜそば; #混ぜそば; #ライスセット; #生玉子付き; #魚介系ラーメン; #極太麺; #ボリュームランチ; #人気ラーメン店; #人気店; #麺吉平

2025/06/2205:55

カテゴリ: つけ麺・まぜそば（ラ）; 富山市

【あり澤】暑い日に使える＂つけ麺・もりそば＂

猛暑続きの日本列島は未だ６月

暑過ぎるから食べ物に影響するのは必然的

ラーメン屋なら＂冷やし中華＂が風物詩

もうひとつ中間的＂つけ麺＂も使える話題

本日の男の昼ごはんはつけ麺を求めココへ

朝ラーメンで人気の「あり澤」さんに入店

１ラウンド（朝）を終えた２ラウンド目

意外にも客入りまばらですんなり着席できた

ラーショファンなら皆んな目に止まる＂ネギ丼＂

辛ネギ丼を頼んでみたら輪切りネギって想定外

気を取り直して＂もりそば＂いってみましょう

サイズは並盛り、２タイプから選ぶ肉をバラ肉

開業の原点とも言える魂が宿る＂もりそば＂

麺こそ違うが酸味の効いたスープは神様譲り

「麺を少しだけ」とあるのでひとススリ

いわゆる冷や盛りと呼ばれる冷水で締めた麺

魚介の効いたスープに浮かぶ美味しいオイル

熱々と冷やし麺が織りなす味のグラデーション

ウマっ！

割スープまでは辿り付きませんでしたが

充分ストレートでイケる濃度のスープ

もちろん＂酢＂はインストール済み

夏は冷やし中華が一般的ですけど

＂つけ麺＂（もりそば）もお忘れなく^_^

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タグ：: #もりそば; #つけ麺; #大勝軒; #朝ラーメン; #昼ラーメン; #富山ラーメン; #人気店; #魚介スープ; #冷や盛り; #らぁ麺あり澤

2025/05/2812:55

カテゴリ: 中華系（野菜ラ）; 富山市

【味楽】何を食べてもハズレなし！提供迅速町中華

富山市内でカブを持ってる店はおそらく少ない

神通町から五艘へ向かう県道沿いにそこは在る

何度もご紹介してるので説明するまでもないが

古くから続く町中華には何処か違う魅力がある

働き者の証し＂配達バイク＂が物語る雰囲気

真っ赤な暖簾も町中華ならではのいらっしゃい

厳選メニュー麺類・飯物・炒め物にそつがない

オーダーから５分以内には運ばれる熱々のご馳走

やはり配達迅速が店の姿勢って事でしょうね

そんな姿勢が仕込みや接客にも当然吉と出ます

何だかストレスないオペに熱々提供は努力の賜物

野菜たっぷり餡掛けは固めでマグマの如く危険物

こちら味楽さんではラーメンスープに餡掛けＯＮ

スープ全体にトロミが付くタイプよりこれが好い

味楽さんではラーメンいろいろ食べてますが

今回の＂チャンポンメン＂は初めてでした

何を食べてもハズレが無い味楽クォリティ

ラインナップで未だ食べてないラーメンは

味噌ラーメン、天津麺、カレーラーメンです

次回は味噌ラーメンいってみたいと思います

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タグ：: #チャンポンメン; #激熱餡掛け; #野菜餡掛け; #餡掛けラーメン; #人気店; #町中華食堂; #町中華ラーメン; #提供迅速; #富山市神通町; #味楽

2025/05/2705:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【古久龍】昭和世代の愛する＂鶏ガラ醤油スープ＂

昭和世代のラーメンといえば的なスタンダード

こう言うのがいい理屈抜きで身体が欲する香り

必然的に時々食べたくなる王道のザ・ラーメン

そんな懐かしい思い出の詰まった昭和の味

選ばれし「古久龍」さんで男の昼ごはんです

席数の多い大箱も日曜の昼時は混んでます

次々と子連れ家族や年配夫婦に若者達で賑わう

たまたまカウンターに空きがありシットダウン

醤油染み染みのチャーシューメンも考えたが

今回のオーダーを＂ワンタンメン＂に決めた

何と言いますかオーソドックスな醤油ラーメン

シンプルだけど奥行きがある飽きのこない味

元はと言えば今来てる年配層の方々が広めた味

親に連れられ先輩に連れられこの味を知り再び

現代の様な外食チェーンの少なかった昔しです

まして深夜まで営業してる店なんて少ない時代

この店の暖簾元である名店「九頭龍」さん

成田山神社の初詣客へ年末年始は朝まで対応

あの時食べたラーメンはやたら懐かしい思い出

ラーメンといえば九頭龍とも例えた事もあった

創業地は現所在地の線路向こうに在りました

当時の富山はラーメンといえば夜の屋台が主流

他は西山や８番のサッポロ系に町中華や町食堂

そんなチェーン店が増えつつあった昭和の外食

とは言ってもラーメンを愛するファンは違った

ラーメン談義は屋台やブラックの醤油味に限る

西山味噌ラーメンも流行ったがまた醤油に戻る

そんなラーメン愛に溢れた親父世代が認めた店

愛した味はズバリ暖簾元の「九頭龍」さんです

日本一の席数を誇るラーメン店に移行して衰退

その店主である頑固おやじさんはご病気で他界

ご子息が継ぐも経営が上手く行かず看板仕舞い

その他排出したお弟子さんの店も数店存在した

魚津市の＂亀頭龍＂さんは数年前まで頑張った

富山市長江の＂あさくら＂さんも惜しまれ閉店

平成ラーメンブームで盛り上がってしばらく

豚骨スープが主流になり魚介淡麗系が流行り

いろいろ選択肢が増えて勢力図は塗り変わった

我々昭和世代の愛する味はやはり鶏ガラ醤油味

分かるかな分かんねーだろうがコレがいいのだ

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タグ：: #ワンタンメン; #ワンタン麺; #鶏ガラ醤油スープ; #昭和のラーメン; #懐かしいラーメン; #頑固親父のラーメン; #九頭龍; #富山ラーメン; #古久龍; #人気店

2025/04/1105:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【大翔】キリリ尖った富山味が美味いラーメン

巷では出汁の効いた美系ラーが流行っています

そんなやつラーも時には悪くない

そう思いつつ高級感より塩っぱい醤油

中でもパンチの効いた富山味がやっぱ一番

先日の高岡大長さんに続き＂醤油＂が美味い店

富山市ファミリーパーク近く「大翔」さん

醤油ラーメンと半チャーハンのセットをオーダー

仮仕込みだろうか短時間でパラパラが届く

好きな人にはたまらない食感と塩味です

まもなく続いて真打登場！

失礼ですが味見無しでペッパー大量散布

醤油の美味いスープに胡椒でエッジを立てる

コレを富山味に育てたのは元祖ブラック店の功績

塩っぱいけど美味しく食べられるレベルの塩分

やや甘く口当たるところは大翔さんの特徴です

中細のイケ麺はパツンと弾ける食感が小気味良い

モチモチは似合わない脳が悦ぶワシワシタイプ

面積の大きいチャーシューもまた絶品

どちらかと言えば噛み締めがいのある肉質

ウマっ！

キリリ尖った醤油

旨味の詰まった醤油

ブラックぢゃ無いけど富山味

塩っぱウマイが好きな方に響く味です

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タグ：: #醤油ラーメン; #醤油らーめん; #塩っぱいラーメン; #ブラックペッパー; #富山ラーメン; #富山味; #美味いチャーシュー; #美味いチャーハン; #人気店; #大翔

2025/04/0605:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ★グルメミーティング

【大長】地元ファンがお勧めする至極の高岡ブラック

標記はどこにも見当たりませんけど

訪れた客がもれなく囁やくブラック！

グル麺なブラックファンから敬意を表して

勝手に命名＂高岡ブラックラーメン＂

地元ラーメンファンが口を揃える人気店

高岡市鐘紡町「大長」さんから男の昼ごはん

食前に配られる緑色のソーダ水

胃袋拡張に一躍を担う食欲増進ドリンク

県内どこを探してもココだけのサービス

与えるインパクトは無限大

仲間との月例グルメミーティング

今月幹事担当の維新をかけて美味い店へご案内

着いた瞬間から店に溢れる醤油フレグランス

コレコレ！この香りタマリマセン！

提供毎に切り出す醤油染み染みスライス肉

塩っぱウマイを引き立てる主役級

今回はレギュラー並盛＋焼豚丼（小）を注文

白米に乗っかるはやはり染み染みの＂こま肉＂

ニンニクはオーダー制だが無料サービス

ブラック必須ブラックペッパー＆ニンニク

やや薄黒色のスープが放ついい香り

輝くオイルは控えめでしつこさがありません

うんまっ！

痺れるくらいに自分好みの塩分

因みに薄味への調整もやってくれます

ぶっ濃いスープを潜った低加水ストレート麺

好みよりやや細目だがススリ抜群のパツン系

因みに麺量は一般的なお店より多目かと思う

淡く効かせた生姜の香り

余計な出汁を使わない＂ザ・中華そば＂

派手さは無いけどその筋の方には必ず届く

スライサーで注文毎切り出す醤油染み染み肉

パツン系ストレート麺との相性が抜群に良い

ライスにもチャーシュー！

染み染みだからウマイに決まってます

トッピングＯＰで手作りも良いけど

せっかくあるので＂焼豚丼＂をお勧めしたい

紅生姜＆ネギ＆レモン＆かいわれ

しつこさ皆無な爽やかご飯はセンスの賜物

今回一緒した仲間の反応は上々

＂高岡ブラックラーメン＂

やっぱ緑色ソーダが忘れられないそうです^_^

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2025/03/2316:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【とん亭】長きに渡り通う行事メシの名店

＂３月２２日＂は特別な日でしょうかね？

こちらは県外からの接客セッティング

あちらもこちらも予約が取れない特別な日

いろいろまわり道してようやくゲット

ただこちらも人気店だけにギリのタイミング

あのグルメ番組に出演されたオネイサン

「他の予約と被ってるけどどうぞ！」

受け付けてくれたのは馴染みの「とん亭」さん

一年に一度二度の利用ですが

すでに３０余年のファン歴ですから

常連扱いではないにしても

どこか通じる心のキャッチボール

キャベツが高値、米まで高値となれば

とんかつ屋さんは大変極まりない令和の物価高

以前からずっとファンなのには理由がある

そのひとつ、味噌汁のダシが華やかで美味

更にはご飯の炊き加減が良く旨味が段違い

主役の＂トンカツ＂は言うまでもなく

揚げ油や肉の産地など何も知らないけど

他所のトンカツとはレベルが違います

衣はザックザク肉質はしっとりジューシー

脂の甘さはハンパなくデリシャス

洋食コック姿のオヤジさんまだまだ現役

これぞトンカツ！気合いを感じるウマイやつ

とにかくロース肉の＂アブラ＂美味すぎます

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2025/03/1505:55

カテゴリ: ◆喫茶・カフェ・ファミレス; 早朝営業

【トトンキッチン】店内インテリアがユニーク使えるカフェ食堂

富山市問屋町の倉庫社屋が建ち並ぶ企業団地

昔しは栄えた企業風景も今は空きが目立ちます

ちょっと落ち着いた雰囲気のコンクリート造り

古いけど味のある建物の２階が今回のランチ処

「トトン・キッチン」さん

珍しい店名ですが由来は全く分かりません

入口の鉄扉を開け２階へ上がるとまぁびっくり！

倉庫内の解放感ある広大なフロアが印象的

古い家具やテーブル椅子をバラでセッティング

アート的で見てるだけで飽きないがとにかく広い

ランチ時は若者ペアや子連れママ友で賑わってる

入店時は自分達だけだったと思ってましたが

広すぎるフロアに散らばって客が入ってました

あとから知りましたがペット連れもＯＫ（驚）

そんな未体験のカフェ食堂で男の昼ごはん

オーダーは「エビフライとメンチカツ定食」

メニューは和食から家庭洋食まで幅広く揃う

カフェだけになかなか見栄えのする盛り付け

男性ならちょっと喰い入るネタが魅力的

揚げ物は火が強く入った様でキツネ色が強い

味そのものは悪くありませんしメニューは豊富

なかなか男一人で立ち入ろうと考えない雰囲気

とは言ってもママ友の子供連れ客はくつろげる

女将さんらしき方からのセールストーク

「千円以内の定食も出すのでまた来て下さいね」

なんでも開業して３年経過してるらしい

営業は朝からやってて玉子焼き定食が人気

いろんな場面で使える格好のカフェ食堂でした

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2025/03/1013:55

カテゴリ: 中華系（野菜ラ）; 富山市

【めん家】突き抜ける旨さ＂あんかけ野菜ラーメン＂

味は折り紙付きだがしばらくご無沙汰でした

飲食店が集まる一画に在り駐車場は常に一杯

店自体も永く愛されて常に混んでるイメージ

富山のラーメン界ではかなり有名な専門店

大判チャーシューがウリの「めん家」さん

少し待ち席で待ってメニューを決めている時

壁に貼ってあった冬季限定Ｍに目が止まる

＂あんかけ野菜ラーメン＂いいじゃないか

ちょ！
メチャウマっ！

激熱のトロトロを口にすると突き抜ける旨味

塩仕立て野菜あんかけの下は自慢の醤油スープ

麺を持ち上げると徐々に混ざり旨味の二階建て

町中華ならこうはいかない恐れ入る計算

もともと美味い醤油スープに中華塩あんかけ

最初は野菜タンメンを目論んでたがコレ大正解

しかも今しか食べられない限定品なら尚の事

町中華なら＂五目麺・広東麺＂と類似メニュー

しかしラーメン専門店のこれは造りが別物別格

醤油スープと塩中華餡の二重奏が誠に美しい

冬限定品ってのが勿体無いとさえ思う味わい

また来冬やってたならまた食べたい代物です

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2025/02/1705:55

カテゴリ: 富山の名店・名物; 魚津市

【小政寿司】スゲェ店に出会った！回らない寿司ランチ

回らない寿司

寿司県富山には多くの個人寿司店があります

一方で回る寿司

こちらは県外チェーンがメインでしょうか

ファミリー抱えてたらそうはいかない

回らない寿司は家族に見放された世代の贅沢

ここは鮮度にうるさい魚の街＂魚津＂です

前々からチェックしてた「小政寿司」さん

暖かな休日思い出したかの様に行ってみた

店構えはビッシッとしたちょい大箱の個人店

店内は満席でしたがたまたまラッキーお座敷へ

お後次々来客があってこの店の人気を思い知る

お店のキャッチフレーズ＂お気軽ずし＂の実力

回らない寿司店しかも魚の街で目を疑う品書き

詳細はご想像にお任せします

とにかく客の入りと威勢の良い店主の存在

店内スタッフは大忙しときたらどうでしょうか

回転寿司チェーンが根付かない魚津の繁盛店

ぶっちゃけ魚の鮮度は安心どころか折り紙付き

脂の乗った鯛が絶品でした

その他カニの剥き身や白身に鯵のタタキなど

回転してる店が非力に見えるほどのポテンシャル

こんなブログを書いたら迷惑かけてしまう

そんな心苦しさに襲われるほど寿司の穴場

マジ・ヤバッ！

お昼メニューはさておき

夜は夜で通いたくなるメニューがずらり並ぶ

観光客もそこそこいらっしゃるのだろう

地酒をはじめ富山の人気銘柄酒が楽しめる

ここ本当にスゲェ店です

＂富山湾寿司＂は特に接客に使えます

今回は飛込みでしたが御予約をお勧めします

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