男の昼ごはん : 人気店

【はつ花】本家譲りの絶品＂もつ煮込みうどん＂

今富山県で人気を博してるグルメと言えば

寿司より何より＂もつ煮込みうどん＂コレです

バナナマン日村さんが全国放送で二度も唸った

「糸庄」さんの＂もつ煮込みうどん＂が絶好調

そして絶好のタイミングで新規出店したこちら

糸庄さんで修行したお弟子さんが射水市で開店

話題が話題を呼び常に行列と伺ってしばらく

そろそろ落ち着いた頃ではないかとチャレンジ

開店１１時少し手間の待ち客後方へ接続

ラッキーな事に一巡目で席をゲット出来た

お後続々の来店で行列はあっという間の出来事

ほんとタイミングが良かったと胸を撫で下ろす

本家では今もこちらの比ではない行列ですから

程なく「もつ煮込みうどん」が運ばれてきた

煮え立つ蒸気から香る味噌スープの芳しい香り

糸庄さん譲りである事が速攻で理解に繋がる

ウマッ！

モツの下処理がしっかり成されてクセは皆無

麺に馴染む短冊状カットに仕事を感じます

本家とは異なり＂エビ天＂は付きません

その分モツのボリュームとニラで価値を向上

自慢のモツを最前面に押し出すところが大吉

思えば見た目は＂モツ鍋＂にも通じます

愚直にもつ煮込みを強調する＂はつ花流＂

麺はどうだろう

麺線がしっかりした氷見うどんは本家同様か

柔らかくても煮崩れしない

いっぱい食べてもお腹に優しそうな柔ウドン

もつ鍋とくればやらない手はないでしょう

鍋の〆の定番＂アレ＂ですアレ

ライスを追加します

まるのまんま丼にドボン

これが美味くない訳はありません

モツ煮込み好きの漢の叫び声

コレだコレコレ！

もつ煮込みうどんからのオジヤ

モツ増しする方もちらほら

チャーシュー麺みたいな存在が名物級

糸庄さんも良いけどココもなかなかです

店内はスッキリ整頓されて綺麗です

基本がしっかりした店主さんの仕事

美味かった！ごちそうさまでした^_^

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タグ：: #もつ煮込みうどん; #モツ煮込み; #ホルモン; #糸庄; #氷見うどん; #鍋焼きうどん; #人気店; #〆おじや; #射水市; #はつ花

2025/01/1305:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山市

【バグジー】リピ確定！モツ野菜ラーメン

店主に伺ったので確かな情報ですが

「モツラーメンは女性に人気」

意外ですが注文の割合ではそうらしい

さてバグジーさん二次会利用で寄り道キメる

昼観る外観よりライトアップでセクシーな顔

女性客も安心して使えそうな店構え大事です

オーダーは＂モツ野菜ラーメン＂

発売以降今回が二度目のモツラーメン

今のところバグジーさんで一番のお気に入り

今夜の色彩コントラストが素晴らし過ぎます

見た目からも明らかに美味そうな顔してます

ウマっ！

クセを取り去ったやわらかな豚モツ

シャキシャキ野菜に寄り添い旨味を放つ

豚骨醤油スープの邪魔は絶対にしない

女性にウケてる理由は全く想像が付かない

ただ言えるのは男性にも美味いと言う事実

そしてまた食べたくなる味

次回もまたモツ野菜ラーメンです間違いなく

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タグ：: #モツ野菜ラーメン; #モツラーメン; #ホルモン; #豚骨醤油ラーメン; #野菜ラーメン; #人気店; #美味いラーメン; #富山市山室; #ラーメン専門店; #バグジー

2025/01/0710:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【伊志井】仕事初めはやっぱり＂トン勝＂です！

長かった奇跡の連休も終わりました

営業職の仕事初めは挨拶まわりから始まります

私の場合ランチは仲間と＂トンカツ＂が定番

この験担ぎ営業界ではポピュラーな習慣です

それでは仕事初め１発目

とんかつの名店「伊志井」さんで男の昼ごはん

ロース勝の定食セット

概ね皆さんが頼まれる一推しの逸品

きめの細かいパン粉が剥がれずしっかり纏う

この完成度が名店たる理由だと思います

柔らかで旨味の詰まったブ厚い肉

こんがりジャストに揚げられたプロの仕事

塩であっさり食べてからソースに移る

ゆるい粘りのマスタードにまで仕事が及ぶ

サイズも厚みも申し分ないボリューム

名店の仕事に脱帽です

仕事はしっかり＂勝＂

何事も意識がパワーの源です

さぁ頑張りましょう！

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タグ：: #ロースとんかつ定食; #ロースカツ; #トンカツ; #名店のとんかつ; #名店の味; #人気店; #プロの技; #伊志井; #富山市大田口通り; #美味いとんかつ

2024/12/2021:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 深夜営業

【一楽】屋台の味＂ワンタンメン＂で〆る

久しぶりに懐かしい＂屋台の味＂

名店「一楽」さんにて男の〆ラーメン

「ニンニク入れますか？」

迷わずＹＥＳ！が飲った男の進む道

＂入り＂食って胃腸の調子を整える

なんなら解毒作用も…知らんけど

醤油の旨味がグッと起つ一楽さんのスープ

ニンニクＯＮでマイルドかつ香りも高らか

ワンタンメン

ラーメン好きのご馳走と言うよりも

昭和世代の中華そば好きに沁みるお品書き

ワンタンと言っても具無しなのであっさり

いわゆる皮ワンタンこいつがイイ仕事をする

クタクタになったピロピロ皮のススリ

醤油スープに馴染むその味たるや

そして適度なオイルと絡み最高のご馳走と化す

昭和時代に屋台から始まったラーメン屋さん

知る限りワンタンメンをほぼ置いています

町中華のでもなくラーメン専門店でもなく

屋台発祥の＂ちゃん系＂だから美味さがある

昭和世代の舌にしか響かないかもしれない

それでもコンビニに必ずあるあの＂カップ＂

置いているって事はそういう事なのである

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タグ：: #ワンタンメン; #屋台系ラーメン; #中華そば; #醤油ラーメン; #昔ながらの中華そば; #懐かしい味; #名店の味; #人気店; #深夜営業; #一楽

2024/12/1208:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山市

【旭屋】凄腕店主が揚げる＂極厚とんかつ定食＂

ウマイ！と評判の「旭屋」さんです

＂とんかつ＂好きなら知らぬ者はいない人気店

入店するとカメラを持ったオジサンの姿

「食事シーンが写ってもいいですか？」

来店するお客さんへ許可のご挨拶にまわる

あぁー！？

「魚津とんかつ屋さんで…？」

出会いの引きが良すぎて笑っちゃいます

その方はYouTube番組＂食いしん坊＂さん

再び＂とんかつ屋＂さんで撮影のタイミング

また会っちゃったっつーのは不思議なご縁です

まぁYouTube撮影はさて置いておきまして

旭屋さんと言えば的な男の昼ごはんを選びます

＂極厚とんかつ定食＂

リーズナブルなお値段で極上のボリューム

ぶっちゃけ他所でこんなん食べられません

それでは旭屋さんの極厚とんかつ定食です

お盆サイズの平皿いっぱいに鎮座するブツ

千切キャベツにポテサラ

ミニメンチとから揚げが１個づつ付いてきた

見た目にもパンチの効いたブツの威圧感が凄い

なんたって＂極厚＂叩いて延したヤツと物が違う

油で揚がったブツを余熱でしっかり火入れ

まな板で丁寧にザクザクカットした立派なカツ

ウマっ！

カリカリで剥がれない衣の仕上がりはジャスト

店主の磨かれた職人仕事には毎度恐れ入ります

ちょうど昼ごはん時で次々と来店するお客さん

８号バイパス沿線の名店と言っても過言でない

YouTube撮影の食いしん坊さんとの会話

ちょっとだけ知り合えて嬉しく思います

ところで食いしん坊さん

趣味でやってるのか商売でやってるのか

気になりますがソレ聞いちゃ野暮ですし

撮影を終えて退店されるタイミング

「またどこかで！」なんて言葉を残しお別れ

そのうちアップされる動画が楽しみです

美味しい景色を正月休みに観るとします

自分は多分写っていないと思いますけど

ひょっとしたら小さく居るかもしれませんよ

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タグ：: #とんかつ定食; #極厚とんかつ定食; #ランチサービス; #とんかつ専門店; #人気食堂; #人気店; #食いしん坊; #国道8号; #富山市水橋; #旭屋

2024/12/0105:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山市

【バグジー】一度はススル価値あり！モツ野菜ラーメン

あなたのバグジーさんから新作情報！

なんて勝手な＂あなた＂ですけど

バイト関係筋からそんなニュースが入った

自分の好物＂モツ＂だけに放って置けません

それでは新メニュー「モツ野菜ラーメン」です

イメージ画像が無くても容易にウマイを想像

着ました！

なかなか見栄えのするその姿

期待が膨らみます

ウマっ！

醤油豚骨スープに味噌仕立てのホルモン

もともとラインナップにあるＴＰ野菜アレンジ

豚骨醤油スープと炒め野菜の合わせ技

そして＂モツ＂からにじみ出る味噌のコク

モツは柔らかで独特のクセを感じません

マジ美味いです

炒め野菜のシャキシャキ食感

グラグラ沸騰する大鍋から取り出す熱々スープ

もともと美味い豚骨醤油に味噌の旨味を重ねる

なのでやや濃い味寄りに仕上がりパンチがある

バグジーさんのプリプリストレート太麺

この麺をススルだけでも価値がある美味いヤツ

今回はスタンダード麺をチョイス

モツ野菜には＂ガーリック麺＂も良いかもしれん

一緒に頼んだ＂梅しらすご飯＂

カリカリ梅の食感と程よい塩分で食べやすい

ラーメンのフィニッシュはライスダイブ

美味すぎたラーメンスープを余す事なくいただく

ちょこれウマイ！

モツ野菜スープに爽やかな梅ご飯

仕上げのマイ定番になりそうです

マスターが頑張って開発した他所にない味

＂モツ野菜ラーメン＂価値ある一杯でした

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タグ：: #モツ野菜ラーメン; #もつラーメン; #豚骨醤油; #野菜ラーメン; #新メニュー; #モツ煮込み; #人気店; #富山市山室; #バグジー; #ウマイラーメン

2024/11/2006:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山市

【鼓】県民熱愛＂モツラーメン＂ならココです

平日夜です

いつもの酒場から

連れてきてもらいました

今夜のキーワードは＂モツラーメン＂

モツならここでしょって事で「鼓」さん

飲み直しビールにチャーシューメンマ

ほどほどつまんだらラーメン用に残しとく

それでは鼓さんの＂モツらーめん＂です

味の選択は醤油・味噌・塩・和風・辛味噌

ラーメンラインナップ全てに設定があります

モツ煮込みではないのであくまでトッピング

モツはおそらく味噌で炊いてあると思われる

味噌で煮込んだモツだとすれば

味噌スープでいただくのが一番しっくりくる

過去履歴では＂辛味噌＂で食べている

柔らかく煮込まれたモツが美味い

ボリュームとしては不満のないレベル

ただ＂掘っても掘っても＂と言う程ではない

これだけ仕込みの良いモツ煮込みです

出来れば＂スペ盛＂もあって欲しい

何はともあれ人気のモツらーめんです

臭いが苦手と言う方も安心して食べて下さい

ホルモンのクセが気にならない逸品です

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2024/11/1520:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【立山そば】＂揚げ＂は＂お汁＂とのバランス

営業マンのオヤツです

ストレスが直結する特効薬的な無駄喰い

どうにもやめられません⤵︎

ラーメン行きたい気持ちをグッと抑えまして

これなら脂質少なくカロ的にも悪くはないと

そんな訳で「立山そば」さん

そういえば＂キツネそば＂（マイブーム）

高岡の駅そばと食べ比べて診る事にした

◾️サイズ

立山そばではデカイ揚げが一枚

高岡では同サイズで二枚にカットが入る

◾️味付け

立山そばではお汁より濃い目に煮詰めてある

高岡ではお汁が濃い分揚げは薄目の味付け

◾️どっちがウマイ？

正直言ってどちらも美味い

強いて言えば＂揚げ＂はお汁より濃い味が吉

とは言いつつどちらのお店もバランスは最適

食べ慣れた富山人のソウルフード

東（富山市）の＂立山そば＂

西（高岡市）の＂今庄そば＂

どっちも富山人が愛する味に違いない

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タグ：: #きつねそば; #キツネ; #油揚げ; #駅そば; #人気そば屋; #人気店; #ソウルフード; #立山そば; #源; #美味いそば

2024/11/0705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【えびすこ】ブラックスープに野菜が美味い

＂ガッツリ＂がコンセプト

ここは相場並でガッツリ満足させてくれます

この場所で＂つけめん＂から始まった

＂麺大盛り無料＂サービスも人気の要素

＂俺のブラック＂でも本物思考で定着

県内３店舗営業中の「えびすこ」さん

まだまだ伸び代があるやに思う

因みにここ１号店「つけめんえびすこ」は

お弟子さんが単独引き継ぎされ暖簾を護る

初代は格闘家だけにハンパがお嫌いな様でして

常に客を＂おっ＂と言わせる工夫に満ちてます

＂ガッツリ＂で富山ＮＥＷトレンドを牽引

美味くて高いは当たり前

お値段それなりでパンチがあれば文句なし

それでは「つけめんえびすこ」さん

＂俺のブラックラーメン＂です

野菜は一緒した方に分けてもらいました

塩っぱさが散ってまぁいい感じのアイテム

エッジの効いた塩っぱいブラックスープ

元祖系富山ブラックに寄り添う正しいスタイル

富山ブラック定番のブラックペッパー標準装備

低加水ストレート麺も醤油色に染みていい感じ

夜利用なので麺は普通サイズで我慢

野菜の効果もあり胃もたれゼロの健康ラーメン

以前から気に入ってるが変わらず美味いです

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えびすこ

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2024/10/1821:55

カテゴリ: うどん・そば; ◆デカ盛り店

【うどん万福】とっておきの＂タルタルソース＂

曇り空の富山です

１０月も終盤だと言うのに蒸し暑い昼間

なんだか秋らしくない近年の傾向

一気に冬モード突撃ってのが最近の富山四季

どうなっちゃってるんか

秋の実りも秋の肴も味が乗ってこないし

魚も捕れないってなるとこれ致命的ですね

気を取り直して＂男の昼ごはん＂

本日会社仲間に連れられて満腹の名店へ

「うどん万福」さんと言えば

から揚げに＂タルタルソース＂でしょ！

カツカレーうどんも捨てがたい

確かカツ丼もボリュームがあって人気とか

なんて悩んでるとスパッとキメたお仲間さん

なら自分もそれって訳でこの店一番人気定食

それでは万福さんの「から揚げ定食」です

大振りのから揚げ皿にウドンとライス

なんと言っても＂タルタル＂が一番の醍醐味

から揚げをドボンと浸けてぬじる様に掬う

ここ大切なポイントです！

カリっカリのそれと甘酸っぱいマヨソース

最高に美味いやつ

タマリマセンっ！

イリコのガッツリ効いた出汁

柔らかなポタポタうどん

熱々のうちに召し上がれ〜

もうそりゃ絵も言わせない充実感

いや満足感

いや満腹感

うどん万福さんのから揚げ定食でした^_^

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