男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

◆ラーメン（ラ）

2026/05/0210:55

カテゴリ: ネギ（ラ）; 新潟

【ラーメンショップ】ウマイラーメンと言えばココ

仕事上がり　明日からＧＷと思うと

子供の様にソワソワしてるオヤジです

とある酒場で居合わせた知人からリクエスト

「ウマイラーメンが食べたい！」

てな訳で運転任せてでやって来ました糸魚川

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うまいラーメンショップ

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目当ては＂ネギラーメン＂これしか勝たん

ＧＷの解放感と久しぶりのワクワク感

ではいってみましょう！ススリましょう！

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ウマっ！！！

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名物＂ネギミソ＂は私を裏切りません

備え付けの辛味ＯＮ！　もータマラン！

ウマすぎて脳みそ細胞が走馬灯を呼び戻す

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皆で食べると尚さらウマイって人間の本能

ラーメン好きだからって事もあり話に花が咲く

美味いラーメンと言えばウマイラーショでショ

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うまいネギミソ考案者ってかなり天才だね

＂ネギ＂でどれほど中毒者を生んだものか

千切りに味をのせた特許製法（知らんけど）

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かなり幸せになります（脳みそと胃袋）

そして麺量が多いのも幸せのエッセンスでショ

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ワクワクの後はワイワイガヤガヤで締めくくり

さぁウマイラーメン食ったら富山へ帰りまショ

帰りの車内はゴキゲンな歌謡曲みんなで合唱

さぁ明日からＧＷ！どう過ごしまショってか

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2026/04/3005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 高岡市

【ポルツ】店主推しブラックもやし炒め

酒場ハシゴで終電逃した高岡ナイト

仕方なくアパ社長にお世話になる事にします

高岡駅地下には飲食街「クルン高岡」がある

〆ラーメン探しに行ってみると　アリマシタ！

「ポルツ」伏木駅近くには「ポルト」さん？

なんや関連ありそうなので店主さんに直球確認

やっぱそうでした　あのポルト店主さんのお店

再び大瓶アサヒで飲り直し決め込んで

店主推しの＂チャーシューもやし炒め＂

結構人気らしくブラックが効いてる野菜炒め

ウマっ！！！

ブラックで超ご機嫌な高岡ナイト

当然ブラックラーメンも追加オーダー

肉がゴロゴロ入ったイカしたブラックフェイス

ちょ！

ウマっ！！！

メニュー名＂ブラックぎみ拉麺＂

なんや遠慮がちですがかなりブラックテイスト

説明書きに「ブラックほど濃くないマイルド味」

確かにそうかも知れんけど十分塩っぱいかも

チャーシューが塩っぱいので濃く感じるのか

でも耐性のあるブラックファンにはイイ塩梅

醤油色に染まったシクヤ謹製のワシワシ太麺

ブラックはこうぢゃなくちゃと理想的な設定

もやし炒めで確信した塩っぱいチャーシュー

恐るべし高岡ブラック！

価格もチャーシュー多めでリーズナブル

全体的に漢らしいブラックに仕上がってます

いやはやこのレベルなら＂ぎみ＂ぢゃなく

正しい富山ブラックと言うレベルでした^_^

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2026/04/2705:55

カテゴリ: 魚介系（煮干しラ）; 富山市

【桔梗】冠屋号「らぁ麺」に連想する人気店の味

花言葉は＂永遠の愛・誠実・気品＂だそうだ

時代劇ドラマ必殺仕事人で言えば悪徳商人（笑）

富山市相生町にラーメンの新店「桔梗」さん

間違いなく前者にちなんで命名した屋号でしょう

ランチ時の休日の店内　思いの外空いてました

初めての入店　券売機前で先ずは左上の法則

因みに醤油ラ・塩ラ・鶏白湯・もりそばの構成

それでは「らぁ麺桔梗」さんの醤油ラーメンです

店内に漂う魚介の香り　味はおおよそのイメージ

分かります分かります　和食寄りの出汁ラーメン

スープ美味しいですね　やや甘めの魚介豚骨醤油

なんやろ＂らぁ麺＂もしかして（あり澤さん？）

事前情報無いけど　どうにも似た感じのする味

中太ストレートの多加水麺　悪くはありません

ただ　魚介を駆使した極上スープには勿体無い

個人的な好みを申すなら　ワシワシ中細ですか

そう言えば　事前に太麺と細麺を選ぶシステム

もしかしたら　細麺の方が良かったかもしれん

まぁ自分の場合　食べ応え重視なので仕方ない

備え付けの生ニンニクとペッパーを使ってみた

分厚い魚介スープの味はひるむ事なく知らん顔

ラーメン好きには味のパンチは重要素ですから

真面目なデフォルトスープに暴力的なニンニク

麺はちょっと残念でしたが全体的にチョベリグ

＂らぁ麺＂と言う冠屋号にどうも引っかかる

＂もりそば＂ラインナップも　きっとそうかも

そう言えば大泉町に支店を出店されましたね

落ち着いた頃に食べに行ってみるとします

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2026/04/2305:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【ひでお屋】正しいオリジナル豚骨醤油ラーメン

かつては勢いがあった家系インスパイア

嗜好の変化か中華そばよりこぞって豚骨醤油

ラーメン好きの会話で良く話題になりました

開業当時は豚骨醤油ラーメンの出店ラッシュ

ここ「ひでお屋」さんも数店舗を構えましたが

自分の知る限り現在富山ではここだけとなる

時は流れ二郎系やら高級淡麗系が乱立する今日

一括りに豚骨醤油と言っても生き残る店は少ない

人気を集めた藤の木店が閉店して約２年経ちます

確か中田店の方は後から開店したと記憶してます

超久しぶり「ひでお屋」さんで男の昼ごはん

味の記憶は薄いがウマイぢゃありませんか！

魚粉を振りかける様な安っぽさの無い完成度

家系とは違う魚介香る豚骨醤油ラーメンです

プリモチな太縮れがめちゃくちゃイケ麺でして

ススル度に持ち上がる塩味に食欲が増幅します

肉・メンマ・玉子はライスに移してかっ喰らう

（因みにご飯付きのランチセットは有りません）

家系の象徴ほうれん草は使っていません

代わりのボイルモヤシがいいアクセント

いやいや美味かったです^_^スープはちょい残し

家系インスパイアはもう過去の話しでしょう

こいつは正しい「ひでお屋」のオリジナルです

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2026/04/1911:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【ガッツリ！えびすこ】インパクトと名物が武器

社用で三連チャン続いた夜宴会も最終日

明日は休日と言う開放感に誘ってくる欲求

富山駅前で家路まで代行運転しばしの待ち時間

とめどもなく脳みそが黒いラーメンを求めます

「がっつり！えびすこ」さんの富山ブラック

いつも通り＂天カス抜き＂でオーダーします

春らしい気候の週末は通りも店内も賑やかです

立山アルペンルートも開通し観光客も目立ちます

豚骨醤油で開業し今や富山ブラックが一番人気

ガッツリの名の如く味のパンチも肉も圧巻です

黒々しさに塩っぱくないかと言えば勿論塩っぱい

塩っぱいけど塩っぱいなりに旨味のあるブラック

就寝前に喉が渇くのでこの時間は飲み過ぎ注意

醤油の染みた麺や具材を胃袋へ納め脳にご褒美

それにしても深夜と言うのに賑わっています

開業当初「麺バルプライド」からの作戦変更

富山ブラックを前面に押出し今日の成功がある

やはり立地にインパクトと名物は武器ですね

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2026/04/1412:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【豚屋BLACK DREAM】屋台が作る本気のブラック

桜も散り始めいよいよ夏へ向かう富山です

暖かくなって来たら増えてくる屋台のイベント

ケータイいじってあれこれチェックが日課

気になる呉羽地区に突然現れた屋台ラーメン

滑川市の人気和風ラーメン店からの転身など

いづれも富山人の好奇心に刺さる黒スープです

富山で生まれ育ったラーメン好きに響くカラー

色違いでもウマイやつ山ほどあるのに罪なヤツさ

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富山を代表する繁華街の総曲輪通りの裏路地

＂総栄通り＂胃袋を掴む飲食店が多いスポット

ありました赤い提灯は遠くからも直ぐに発見

客はまばらでもお天気よろしくイベント日和

気さくな店主さんと二言三言喋ってヤル気度確認

平生はチャーシュー屋としてスーパーで屋台販売

ラーメンはイベント限定らしくラッキーな日曜日

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では豚屋（屋台）さんのラーメン（大盛）です

三角に深い洒落た器での提供、胡椒はセルフ

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ウマっ！！！

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なんなんコレッ！もはや店レベル！

なんならその辺で商いするラーメン屋を超えます

豚屋の看板商品＂チャーシュー＂肉厚です

醤油シミシミで柔らかくめちゃくちゃ美味い

麺はストレート中太、◯喜さんのにそっくり

醤油の染みた麺肌は文句なし富山ブラック認定品

いやいや参りましたチャーシュー屋のラーメン

今度スーパーで会ったらイベント情報確認しよ^_^

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2026/04/0911:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【東京亭】胃袋に染み入る昭和の醤油

オフィス街周辺の営業は駐車場に泣かされます

ちょっと駐めたコインパーキングでの事

入らないんです（泣）大きいお金

名の通りコインなので仕方ないものはある

ビルの守衛さんに両替え頼むも断られる始末

コンビニを勧められましてそれも一理あり

ならば昼ごはんを食べればよろしいと悟り

富山市総曲輪の「東京亭」さんで男の昼ごはん

この界隈で麺類をと考えると悪くないポイント

と言ってもシンプルな食堂系ラーメンですが

この味も幼少期から身体に染み付いた醤油味

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クセなく鶏ガラの旨味がしみじみ胃袋に馴染む

そば屋ゆえ和風出汁も重なり地味だけど好きだ

少しの胡椒を振りかけ一心不乱にレンゲを運ぶ

頼めばあるかもしれないがニンニクは似合わない

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昭和ド真ん中の王道ラーメンは寄り添う優しい味

時代遅れと言えばそうでもあくまで食堂スタイル

ボイルもやしがちょこんとこれも東京亭らしさ

麺に拘りがあるやにも思う加水高めのツルモチ

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具材の一つ一つは飾らずも主役をサポートする

ラーメン専門店だったらおそらく流行らない

そば・うどんに丼物があるから確立された存在

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あっさりもコクのある醤油がしみじみ美味い

そんなこんな考えながら飲み干してしまった

お釣りでコインパーキング代足りると思いきや

少し足りず千円投入で財布が重たく膨らんだ

まぁ好い繁華街裏路地の胃袋に沁みる一杯でした

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2026/04/0505:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 富山の名店・名物

【古久龍】醤油ラーメン名店の味噌ラーメン

なんだかんだで今日も健康ラーメン

昼食べられなくても家でカップ麺と言う日常

太りたくないオヤジの身体は脂肪と闘う毎日

我慢すればするほど食べたくなるのが中毒の常

誘われたら一発でＯＫ！勿論ラーメンだから

今回は店指定もあり「古久龍」さんからです

昭和時代を駆け抜けた伝説ラーメン店の流れ

懐かしい「九頭龍」の味を求め人気は衰えず

こちらも同様に王道の醤油ラーメンが専らですが

今回昔し無かった＂味噌ラーメン＂を試してみた

ありふれた味だけど上手くまとまってます

ベースが鶏ガラだからクセなく品の良い味わい

自分好みとしては太麺だが麺の使い分けはない

麺ありきの味噌スープと考えれば納得も出来る

チャーシュー・メンマ・ネギの飾り付けは一緒

スープの熱でトロける旨口チャーシューが上等

ここいらで少し辛味を足してみた（一味＋辣油）

激辛とはなりませんが旨味が一段上がった感じ

ベースがしっかりしてるので味は崩れません

なんならもっと唐辛子を投入しても大丈夫そう

ニンニクをたっぷり入れた事で食欲は止まない

脂肪気にする年齢なのでこの辺でヤメときます

と言う訳で数回に一度は味噌アリだと思います

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2026/04/0407:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 高岡市

【旭屋】塩っぱくも旨味が勝るザ・醤油の名品

砺波市にて営業を終え国道１５６号を走る

仕事では高速道利用が多いので久しぶりの路

高岡市へ向かう戸出町にドデカな看板が現れる

創業から長い年月が過ぎもはやラーメンの名店

実は高岡龍系「旭屋」さん目当ての下道でした

高岡に勤務時代は度々訪れた間違いのない味

今回は定番の醤油を大盛りでオーダーしました

コレコレ^_^ウマっ！

二年ぶりの旭屋の味に感動すら覚える

高岡龍系ではあるがこっちは黒くない茶褐色

しっかり塩っぱくて旨味が勝るコク深スープ

麺イイですね^_^スープを吸わせた低加水設計

大盛り麺２玉、食べれなくはないがかなり爆量

チャーシューは柔らかでめちゃくちゃ美味い

醤油の染みたホロホロ具合は熟練の成せる技

ノーマルラーメンでは具材は少なく感じます

見た目はごく普通のスタンダードだが要は中身

美味いスープと美味い麺が主役といえる名品

スープに浮かぶ香味オイルが味の決め手だろう

本家の様な分厚い膜ぢゃないがずっと付き添う

旭川ラーメンの流れだけに醤油も良いのだろう

最近のシャレオツ品には負けないポテンシャル

元来からあるザ・醤油ラーメンの極上品です

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2026/04/0320:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 射水市・氷見市

【二輪屋】初訪問！魚のコク感じる甘口ラーメン

四方射水線の海岸道路は交通量少ない田舎町

富山高専射水キャンパス付近に唯一のスポット

寿司屋の隣りに見逃してしまいそうなラーメン店

屋号は「二輪屋」さんだが看板は見当たらない

どんな特徴があるのか気になってた店ではある

入口前のメニューでチャーシューメンに決めた

頼んでから「限定ブラック」に気付き残念無念

まぁ店の看板食べて良かったらまた来れば良い

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先ずはスープからレンゲで数回吸うと悪くない

和風なのでしょう煮魚の汁の様なコクを感じる

麺はパンチこそないけど歯応えのあるタイプ

ボリュームが自分にはちょっと少なめに感じる

ネットの画像ではタケノコですが現在はスス竹

物がどうこうよりもどんな味を目指してるのか

煮魚＆竹の子でお分かりでしょう＂和風＂です

自分初めての店でチャーシューメン頼みません

ただチャーシューメンが千円以内は貴重な存在

ラーメン屋へいろいろ行ってる経験からすれば

正直珍しくないありふれた味と認識してまして

ですが意外に美味かった事でここはアリです！

せっかくなので＂限定ブラック＂終わらぬ内に

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