男の昼ごはん : ★グルメミーティング

★グルメミーティング

2025/01/1905:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; ★グルメミーティング

【とっちゃんラーメン】地元に愛される＂炒飯＂が美味いラーメン店

富山の冬にしては珍しい快晴な休日

仲間との新年一発目グルメミーティング

今回幹事を務める幸先よろしいスタートです

やって来たのは高岡市南部戸出小矢部線沿い

＂ちゃん系＂といってもよろしいネーミング

「とっちゃんラーメン」さんです

高岡ブラック？

やや濃い醤油色のイカしたスープ

事前に学習した口コミ

塩っぱくない飲み易い味とあり甘くもない

食べて見れば言われるとおりスッキリしてる

角断面の多加水縮れ麺

昭和時代に流行ったタイプでよろしいか

ラーメン店ではこの手の麺を見かけなくなった

家庭用としてならスーパーに並んでる気がする

チャーシューは脂身少ない超アッサリ味

スープ鍋で一役を終えカエシで寝かしたタイプ

スープ、麺、チャーシュー、メンマ

全てにおいて身体に良さ気な健康ラーメンです

今回の目玉はここからである

口コミでは＂炒飯＂の書き込みが多い

ボリュームが他所の１.５倍とも記載される

出てきたブツは仰るとおりややデカイ丸形

胡麻油風味のしっとり系

いわゆる＂べチャー＂だが味は悪くない

家庭の味と言えば失礼かもしれんけど

タマネギが入ってるとどうしてもこうなる味

好みの分かれるところだが

食べ応えは十二分に腹パンの域へ導かれる

カウンター席は職人風常連客が賑やかに食事中

＂地元に愛される＂口コミもなるほどでした

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タグ：: #醤油ラーメン; #ブラックスープ; #炒飯; #チャーハン; #ボリューム; #昭和のラーメン; #地元人気; #高岡市戸出; #ちゃん系ラーメン; #とっちゃんラーメン

2024/12/1721:55

カテゴリ: ◆酒場・居酒屋; ★グルメミーティング

【両国や】煙に包まれる酒箱＂焼鳥＂忘年会

「もういくつ寝ると〜」

気ぜわしくなって来た今年のファイナル

能登の悲惨な震災に始まり石破首相誕生まで

いろいろあった訳で今冬は大雪なんて予報も

まぁ肝心なのは事の後のモチベーション

仕事も私生活もいろいろあって然り

悲しい事も嬉しい事も一旦忘れ酒を酌み交わす

そしてグルメ仲間とも括りの年末ミーティング

今年はカツカレーうどんで始まりコレで終える

そんな締め括りに選んだ富山市婦中町の焼き鳥屋

＂両国＂と聞けば頷くご年輩も多いと察します

昭和の呑兵衛を潤し続けたかの名店の屋号です

富山駅前で浅草や上野の様なディープな繁華街

ショッピングを楽しむ総曲輪商店街の裏路地にも

懐かしいとしか言い表せない思い出が詰まる屋号

どういう流れか聞いていないが「両国や」さん

初回訪問の我々が聞くのも野暮って思いまして

こちらの焼き鳥屋さんを選んだ決め手はある

＂女将が美人＂それだけでも行く価値がある

加えて今は無き昭和の名店＂両国＂の屋号

美人女将と美味い焼き鳥でテンション爆増し

それでは「両国や」さんの焼き鳥と肴の数々

ぶっちゃけ何を食べても酒飲みのツボに刺さる

先ずは＂あん肝ポン酢＂で一杯目を飲る

タコウインナー、串カツ、ポテトフライと続く

串焼きは看板メニューだけに親方が焼き上げる

次々と焼かれる串焼から上がる煙が既に美味い

モツ、ハツ、カシラ、ネギマ、レバー

どれをとっても曇りの一点もない仕上がり

程よく＂タマネギ＂を挟んだ串がやたら美味

もう何を頼んでも美味いと想像出来る安心感

子連れファミリーやピン飲み客が全てを語る

そしてロング名古屋巻き髪（タテ巻）の女将

なるほど美人で存在感めちゃくちゃ有ります

帰りの代行運転手に伺いました

＂美人女将と焼き場の男性は夫婦ではない＂

意外な事実かもしれないが知らぬが美徳

このお店は通えるものなら通いたい酒箱

そんな思いが強く募る焼き鳥酒場でした^_^

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タグ：: #焼き鳥; #ハツ; #カシラ; #タン; #モツ; #ネギマ; #ナンコツポン酢; #あん肝ポン酢; #富山市婦中町; #両国や

2024/11/2505:55

カテゴリ: 鶏白湯（ラ）; ★グルメミーティング

【和ＢＩＳＡＢＩ】女性店主のセンス＂あっさり豚骨＂

以前おじさんおばさんが営んだラーメン店

求めた味が富山のラーメンファンに定着せず

個人的には良いと思ったけど人気が出ぬまま

残念ながら閉業されまだ真新しい新築店舗

また新たな女性店主により息が吹き込まれた

詳しい流れは分かりませんが気になってたお店

女性の作るラーメンに違和感があってか否か

気にはなりながらも様子見で行けてなかった

そして今回月例グルメミーティングに選抜

仲間のお陰で初ススリする事になりました

居抜きとは言え新築でしたから綺麗なまま

立地は別にして駐車場付きの好条件な物件です

ご近所には毎日行列を生む超人気ラーメン店

そんなロケーションで人気店に並ぶ＂星の数＂

一体どんなラーメンを食べさせてくれるのか

それでは「和ＢＩＳＡＢＩ」さんの豚鶏醤油です

（店名は「和びさび」では一発ヒットしません）

口コミ情報では＂豚鶏スープ＂の評価が高い

博多豚骨風が好みの方は＂細麺＂も選べます

仲間は豚鶏味噌と和ラーメン醤油をそれぞれ

自分は人気ど真ん中の豚鶏醤油ラーメンです

口コミに＂あっさり薄口＂とありましたが

なるほど言ってる意味が分かりました

決して悪くないスープはサラリと薄味

仲間の豚鶏味噌も和スープもあっさりらしい

辛味噌（５０円）ニンニク（無料）投入

優しい味にパンチを効かせ自分好みに味変

ウマっ！

ここからは男っぽい味でのススリサーフィン

口コミなんとなく解る＂博多豚骨＂同感です

中太麺が美味いですねツルシコで歯応えも良い

このラーメンを作った女性店主に＂アッパレ＂

あっさり食べたい方はそのままがジャスト

食べ終えた後＂まだ足りない＂と仲間達

ムサっ苦しい男衆には優しすぎたかもしれん

女性が作る健康嗜好な味に刺激が欲しくなる

本当は＂味濃い目＂を頼もうと認めていた

でもデフォも食べずに語れない男の品格

頑張る女性店主のラーメンは確かに美味かった

ある意味健康度が高すぎて物足りない部分あり

ベースはこのままで十分イケてます（マジ）

男向けの＂何か＂があると嬉しいだけです

男の胃袋掴むとシメタモノ頑張ってください

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タグ：: #豚鶏スープ; #醤油ラーメン; #辛味噌; #ニンニク; #口コミ人気; #美味いラーメン; #太麺; #富山市婦中町安田; #和びさび; #和BISABI

2024/10/2107:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; ★グルメミーティング

【山香】ラーメン・おにぎり・コーヒー

このお店は富山市奥地の＂町喫茶＂である

地元ではどんな位置付けなのかは不明だが

看板には＂食事＆喫茶＂と薄ぼけた文字

田舎に良くある兼用店と言えばしっくりくる

そして知る限り皆んなラーメン食べに来ます

そんなお店のコーヒーをご紹介（ウソです）

さて目指すは富山から国道４１号線を南方へ

笹津を過ぎて神通ダムを左に見ながら５分程

集落に入ってバイパスを曲がらずそのまま直進

エネオスＧＳの脇道を左折すると到着します

ご注意ですが日曜版と水曜日はお休み

なので休日に目指すなら土曜日が吉日ですよ

それでは「山香」さんのラーメンセットです

真っ黒スープがチャームポイント

店主のおばさんもなかなかチャーミング

「どこから来たの？〜遠いところありがとう」

なんて見かけない顔に愛想を振りまいてくれる

さてラーメンに戻りましょう

調べでは今回２度目（初回２０１９年７月）

ブラックラーメンの様な濃い醤油色がポイント

色ほど塩っぱくない醤油のコクを味わうタイプ

なんとなく印象に残る素朴な味でして

富山県西部に良く見かける食堂系ラーメンです

作り方がどうのぢゃなくて

お母さんが作ってるって事がキーポイント

だからって家庭的で平凡なラーメンではない

基本忠実に「中華そば」を守ってる感じ

食堂片手間にやろうったってこうはならない

喫茶片手間にやろうったってこうはならない

ラーメン屋をやろうったってこうはならない

いったい何を目指したかはわからないけど

一言で語ると＂美味い＂それ以上以下でもない

真っ黒なスープはチャーシューの煮汁カエシ

何年継ぎ足されたかは分からない骨董品

ウナギ屋や焼き鳥屋の様に秘伝の家宝とみる

だから派手さは無くても深い味が記憶に刺さる

チャーハンも気になるところだが

今回グルメ仲間と一緒なので

ワンオペお母さんを気遣い

全員同じメニューにしました

塩っぱい黒昆布のおにぎり最高に美味かった

ラーメンとおにぎりだけでも十分満足できる

そう満足に浸ってると

「コーヒーはホット？アイス？」

忘れていましたコーヒーがセットされてます

ここも皆同じホットにてお母さんに気遣い

なんでも足が都合悪いらしい

訪れる方は出来るだけカウンター席へ着席

よろしくお願いいたします^_^

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タグ：: #ラーメンセット; #黒いラーメン; #ブラック; #美味いラーメン; #食堂系ラーメン; #おにぎり; #昆布おにぎり; #コーヒー付き; #町喫茶; #山香

2024/10/0506:55

カテゴリ: 魚介系（煮干しラ）; ★グルメミーティング

【笑福】和食テイストが令和ラーメンの流行り

ドンドン出店してます！

最近は和食系つーか

淡麗系って言うんか

綺麗に整列した麺線

桃色のレアチャーシュー

魚介出汁バッチリ効いたスープ

最低限キレイぢゃなきゃ女性客も狙えず

ＳＮＳ時代は口コミが道先案内人

美しさバズって行列ってよくある夢物語

新規オープンからしばらく経ちました

そろそろ客入りも落ち着いたかと小耳にした

それでは婦中町長沢の「笑福」さん

ちょい分かり辛い田舎なロケーション

店前には広めの駐車場完備

仲間との月例グルメミーティング

幹事さん選択ナイスなタイミングで即着席

ラーメンファンとして新規入場は義務教育

友人の紹介なので情報はほぼゼロ

出たとこ勝負に身を任せ会って見ました

ラーメンメニューは醤油・塩・鶏白湯

想定内だったコスパはやはり上振れ

とは言え複雑な心境は言うまでもない

美味しい出汁を摂る為

惜しみなく材料を使う

そんなお店が巷で客を集める令和ラーメン

屋台系が好きな自分にとって

見た目より昭和臭いのがシックリくる

世代でしょうか世代でしょうね

どうでしょう

口の狭い丼鉢で提供された並盛り

おちょぼ口のお姉様向き？

内容量は同じとしても

出会いとしてはピンとこない

「美人は三日で飽きる」

なんつて

パツン系細ストレート

例えるならワンレンお姉様

かなり自分好みで最近好みなタイプ

やや甘口寄りの醤油スープ

品の良い脂と魚介出汁のマリアージュ

とても口当たり良い食感を醸します

メンマＴＰ（別皿提供）

ここはネギぢゃないと直感的判断

なかなか品のある味付けです

初体験の感想

とても美味しいラーメンです

ただ＂うどん鉢＂は見た目に勿体ない

やっぱラーメンですから

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タグ：: #醤油ラーメン; #甘口スープ; #魚介出汁; #和食テイスト; #令和ラーメン; #レアチャーシュー; #シナチクラーメン; #メンマラーメン; #富山市婦中町

2024/08/1216:55

カテゴリ: 魚介系（煮干しラ）; ★グルメミーティング

【おっさん食堂】おっさんが作る大人しめな中華そば

砺波チューリップ公園近くに評判の新店

新築ホテル玄関前の日本海ビル１階テナント

今回仲間との月例グルメに選ばれ行って来た

真新しい綺麗なラーメン専門店

屋号は「おっさん食堂」さん

茶目っ気があって親しめる店名

店内は落ち着いたモダン色

隣客が気にならないテーブル配置

味は大まかに三種の醤油ラーメン

自分は＂中華そば＂をチョイス

仲間は＂煮干し＂と＂白醤油＂をそれぞれ

テーブル調味料をチェック

キマシタ！

盛り付け時に麺線をコームで整える仕事

＂おっさん＂の調理に似合わぬひと手間

琥珀色にオイル輝く美しい水面

食堂系とは繋がらないハイソな風格

塩味が起っていない健康スープ

自分には優し過ぎる様な気もします

最近ハマってる細麺ストレートは吉

チャーシューは脂身の少ない食堂系

ススリ中程で味変実行

魚粉＋ニンニク＋胡椒

キマッタ！

ところで仲間の食べた白醤油と煮干し

どちらも満足だそうです

なんや複雑な印象がのこりました

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タグ：: #中華そば; #醤油ラーメン; #あっさりラーメン; #あっさりスープ; #ストレート麺; #細麺; #低加水麺; #ニンニク無料; #魚粉無料; #おっさん食堂

2024/07/1405:55

カテゴリ: ★グルメミーティング; 味噌（ラ）

【カンナムキッチン】YouTubeで知った韓国食堂

富山県の端っこに元気ママの細腕繁盛記

５５２６さんのYouTube番組で知り

元気で美人なママに会いたくて

また朝日町までやって来ました

店の名は「カンナムキッチン」さん

おじさんウケしそうな気さくな会話が新鮮

彼女が韓国の方なのか否かは分かりません

とりあえず行ってみて食べてみてそれからです

ともかく美人ママが三日かけて仕込むと言う

「から揚げ」がめちゃくちゃ気になります

初めてなので店のイチオシが間違いないかと

から揚げ付き「とくとくセット」に決めました

牛スジｏｒモツ煮込みのどちらかと

自慢のから揚げに味噌ｏｒ醤油ラーメン

ご飯も付属するいわゆるラーメン定食

ママ自慢のから揚げが付いてるし

牛スジも食べられるラーメン定食なんて

腹を空かした男子には夢の様なご馳走

次々と店を訪れる客の半数が求める

｢とくとくセット｣

朝日インター国道８号交差点の直ぐ近く

ゲームセンターに併設した真新しいテナント

美人に写ってたママは生ではそれ以上

テキパキ作業に愛想も気遣いも光ってます

韓国の方なのかと思えばやたら富山なまり

知らぬ方が今後の楽しみにもなりそうだ

ここだけの話し

牛スジ（モツ）がトッポギに化けている？

事情は分かりませんがそっとそのままで

正直言ってトッポギは好みではない

辛味より甘味が立った韓国のスイトン汁

まぁギリ食べれたけどやっぱ好みぢゃない

それでは店自慢のから揚げに取りかかる

思ったより薄味で食べやすくて家庭的な味付け

３日間寝かしたネタを注文毎に揚げてくれる

韓国テイストを想像してたらチョイ違う

小鉢はチャプチェとタマネギの酢物

それでは味噌ラーメンに触れてみる

ラーメン自体は１００％ジャパニーズ

味は惜しまれつつ閉店した山容に類似

赤味噌ベースのキリッとした美味いやつ

２枚乗っかるチャーシューに価値あり

店内には手作りの韓国惣菜が並んでいる

我が家への土産にチヂミを持ち帰った

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タグ：: #とくとくセット; #味噌ラーメン; #から揚げ; #トッポギ; #チャプチェ; #チヂミ; #美人ママ; #韓国料理; #ドライブイン; #カンナムキッチン

2024/06/2405:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ★グルメミーティング

【塩苅食堂】歴史を刻む中華そば

大岩で中華そばを食べてからしばらく

激辛にブラックにタンメンといろいろ食べたが

巡って再び欲する味の故郷＂中華そば＂

なんなんでしょうね中華そばってのは…

妙に脳みそが求めてくる芳しい昭和の香り

わかるかな〜

わかんねえだろうな〜

今日は仲間との月例グルメツアー

早速塩苅食堂さんの赤暖簾をくぐります

千客万来開店ダッシュは今日も絶好調！

それでは男の昼ごはん

オーダーはもちろん「中華そば」

ネギ増しで「ネギラーメン」

味は同じく食堂の品書きあるある

いかにも昭和

いかにも心に沁みる響き

所によっては「支那そば」とも呼ぶが

ここ富山では昔しも今も「中華そば」なのだ

世代が分かるあっさり醤油ラーメンの定番

ネギラーメンにはちょっと今時を期待したが

やっぱそうですよねこのスタイル

昔しはお金が要らなかった＂ネギ多め＂

そこら辺もひっくるめて＂ザ・昭和＂スタイル

それよりも味が昭和でも超令和な物価にも驚き

考えてみればスーパーのネギも高いですからね

何はともあれ古き良き味を未来へ継承

店内の空気感や鼻腔が喜ぶ香りに癒される

この癒しに自分も仲間も必然的に完飲完食

また来ます！美味かったっス！

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タグ：: #中華そば; #ネギラーメン; #ネギ増し; #ラーメン; #醤油ラーメン; #昔ながらの中華そば; #あっさりラーメン; #あっさりスープ; #懐かしい味; #塩苅食堂

2024/05/1905:55

カテゴリ: やきそば（食堂系）; ★グルメミーティング

【あぽろ】世にも珍しいガッツリ焼きそば

「速星ブラック」を名乗る町食堂で男の昼ごはん

仲間との月例グルメツアーで連れてきてもらった

初めてでは無いが以前よりキレイにリニューアル

店主さんも二代目の娘さんへ引き継がれてました

それでは速星ブラックラーメン！とおもいきや

仲間がラーメンを頼んでいるなかカツ焼きそば

どうも気になってしょうがなくカツ焼きそばです

「復活！かなりガッツリきます！」とキャッチ付

おまけに「この背徳感！」と好奇心あおる見出し

出来上がったそれはイメージと違う予想外の代物

単純に焼きそばトンカツＴＰと思いの意表を突く

なんとも不思議なかつ丼の頭にマヨ海苔かつお節

背徳感の意味はこのマヨネーズの事なのでしょか

かなりガッツリくるともあったボリュームは上々

復活と記載があればなんとなく食べたくなる欲望

食べた感想としては珍しい料理ではありました

普通の発想では考えられないカツとじですしね

ソース味の焼きそばに和風玉子とじとのコラボ

牛丼で言うツユダク状態のそれは好みが分かれる

思うに賄いメニュー的な珍品である事に違いない

ラーメンに趣きをおく町食堂だが定食客が目立つ

キレイで落ち着く店、女性が切り盛り、心地好い

あぽろ

タグ：: #カツ焼きそば; #カツ丼のアタマ; #復活メニュー; #町食堂; #人気食堂; #速星ブラック; #ブラックラーメン; #背徳感; #ガッツリ; #あぽろ

2024/04/1315:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ★グルメミーティング

【なないろ】近所に欲しい！女性店主が作るブラックラーメンが美味かった

ネットや地域情報誌で話題となってしばらく

正月の震災もあって遠のいていた氷見の新店

女性店主が切り盛りしていると知り興味上々

☀️も良く🌸も咲いた週末のドライブがてら

仲間との月例グルメツアーで案内担当の順番

スマホナビを頼りにやってきたハッピータウン

裏口🅿️から進入した風景まるでゴーストタウン

表側へまわると有名スーパーが見えてひと安心

ありました！ＳＣテナントに入居している店舗

昼時のスーパーの閑散とは真逆に店内満席状態

名前書いてスタンバイとあらば大した人気です

それでは氷見「なないろ」さんで男の昼ごはん

目当ては決めてある「ブラックラーメン」一択

事前情報では塩っぱさ控えめ食べ易いブラック

肉厚でトロトロのチャーシューが絶品と聞いた

ウンメッ！！！

情報どおり厨房には細身の女性が忙しく調理中

店内スタッフ２名含め総勢３名がオールレディ

女性にはキツイ作業だが伝わる雰囲気は明るい

このブラックラーメンは間違いなく美味いです

ラーメン客には小中大ライスが５０円サービス

学生さんは大盛りも無料と言う気前好い心意気

客層は老若男女メニュー豊富で使えるお店です

なないろ

タグ：: #ブラックラーメン; #ブラック; #塩っぱくない; #トロけるチャーシュー; #肉厚チャーシュー; #ニンニク無料; #ライスサービス; #ハッピータウン; #氷見市; #なないろ