男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

富山市

2023/08/0105:55
カテゴリ
炒飯 ・餃子
富山市

【梨花】ちょっと上の炒飯

町中華屋さんのちょい上を走る人気店

中国菜館　梨花さんで昼ごはん、久しぶりです

人気は衰えてませんが、店主さん歳で衰え気味

こちらの名店も後継ぎ問題は切実なのでしょう

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さて、梨花さんの炒飯である

今回は入店前からコレに決めてました

一般的なお店より少しお高めの設定です

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見た目はごく普通の炒飯ですが

赤かまぼこが入ってない分上品に感じます

米はベト付いていませんがパラパラでも無い

味付けは薄塩でチャーシューの輪郭が引き立つ

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現在の場所へ移転される前の店から知っている

随分古くから繁盛してきたちょっと上の中華店

まだまだ頑張られるはずと陰ながら応援したい

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##富山市今泉
2023/07/2605:55
カテゴリ
家系（ラ）
富山市

【バグジー】また食べたくなる「豚骨醤油ラーメン」

このスタイルを貫いて永くファンを持つ

今ぢゃ珍しくなくなった家系インスパイア

ひと昔前はそう呼んだ平成の豚骨ラーメン

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豚骨スープに醤油のカエシが効いた旨口

味の方向は紀州和歌山ラーメンに一番近い

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水面を構成する具材はラーショや家系に類似

最近の流行りでトッピングメニューも品揃え

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今回の俺ラーメンは飾りも味も全てノーマル

テーブル調味料から唯一すりおろし生姜ＯＮ

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ウンマッ！

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ストレート太麺はプリプリのパツン系

じっくり時間をかけて茹で上がる超熱々

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今どき見た目のインパクトは薄いけれど

こだわり抜いたそつのないシンプルな完成形

思い出すとまた食べたくなる味なのです

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##富山市高屋敷
2023/07/2313:55
カテゴリ
ベトナム料理
富山市

【ベトナム キッチン レストラン】フォー・ユー

涙をふいて あなたの指で
気付いたの はじめて
あの頃の私 今日までの日々を
見ててくれたのは あなた

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わがままばかりでごめんなさいね
恋人と別れて

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あなたの部屋で 酔いつぶれてた
そんな夜もあった

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想い出せば 苦笑いね 淋しさも悲しみも
あなたのそばで 溶けていった
いつもいつの日も

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もしも 逢えずにいたら
歩いてゆけなかったわ

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激しくこの愛つかめるなら
離さない 失くさない きっと

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あなたが欲しい あなたが欲しい
もっと奪って 心を
あなたが欲しい あなたが欲しい
愛が すべてが欲しい

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もしも 傷つけあって
夜明けに泣き疲れても

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激しくこの愛見つけた日は
忘れない 失くさない きっと

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あなたが欲しい あなたが欲しい
もっと奪って 私を

あなたが欲しい あなたが欲しい
愛が すべてが欲しい

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##富山市下飯野
2023/07/0816:55
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【白晃】蒸し暑い日の条件反応4

ラーメンが食べたい！餃子が食べたい！

食べたい病は一旦火が付くとどうにもならず

脳みその指令には出来るだけ従う事が解決策

富山の今日は蒸し暑く条件反応で浮び上がった

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脂クドさを避けて腹一杯に麺をススリたい

確か白晃さんならと記憶を辿り行ってみた

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さて、ラーメンの白晃さんの味噌つけ麺である

日頃あまり口にしないジャンルではありますが

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ウマッ！

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冷やして引き締まったゴワゴワ麺がたまらん

濃い目のピリ辛つけ汁にダイブ＆ススーる

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ニンニク大量投入でススる

ビネガーひと回しでススる

チャーシューぶっ込んでススる

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一般的なドロ系スープより飲めるのがよろしい

麺量も少し多いくらいで満腹度はベリーナイス

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白晃さん自慢の手作り餃子

肉と野菜はハーフ＆ハーフ

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今が夜なら！ここが近所なら！一杯飲りたい！

美味いつけ麺に美味い餃子、必然的な条件反応

心の叫びが止まらない男の昼ごはんでした

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##富山市豊若町
2023/07/0204:55
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◆喫茶・カフェ・ファミレス
富山市

【ノマ】家庭料理の詰まったお洒落ランチプレート5

今回は思考を変えてオサレなカフェランチ

富山の情報誌Ｔａｋｔに掲載された新しいお店

訪れてみると沢山のお客さんで賑わってました

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人気は店名がメニューになった「ノマランチ」

メインは４種から選べて小鉢にご飯に味噌汁付

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今回は自家製コロッケのノマランチ

小鉢が４つも付いてお盆は隙間なくぎっしり

これでポッキリ価格はとてもありがたい

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夏らしいナス揚げ浸し、ちくわの明太マヨ和え

小鉢はちょこっとづつだが気持ちが嬉しい構成

コロッケは家で作るゴツゴツしたものとは別物

柔らかく甘味がありちょっと得した気分になる

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単独男性に「カフェ」はハードルが高そうだが

バーカウンター席が有り男をもてなす酒も充実

そもそも男性を意識したメニュー構成にも伺える

是非とも気軽に行ってみて欲しいお店でした

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2023/07/0118:55
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富山ブラック（ラ）
富山市

【五衛門】醤油好きが泣いて喜ぶチャーシュー

毎日こう暑いと塩分が欲しくなる必然

自分の場合それはラーメンに直結します

豚骨ラーメン全盛の昨今ではあるけども

醤油の効いた中華そばを真っ先に思い付く

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富山ブラックが世に出る以前からこのカタチ

醤油好きから絶大な支持を得る五衛門さんです

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平日限定ランチＡＢＣから人気の炒飯セット

塩味がたまらなく美味い醤油の染みた肉入り

昼時ほとんどのお客が指名するヤキメシです

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それでは五衛門さんのレギュラーラーメン並盛

塩味の詰まった芳しい醤油スープを４口、５口

含んだ口内から鼻腔に抜ける香りが堪りません

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ウンマッ！

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麺は言わずとも固めに茹で上げられます

永く客へ提供するうちにたどり付いた加減

醤油染み入るアルデンテのワシワシ系

醤油好きには文句の付けようのない理想形

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しっかり染みたラーメン屋のローストポーク

値段は幾分上がっててもケチケチしない盛り

生玉子が許されるなら肉をライスに被せて

チャーシューＴＫＧ

絶対美味いにキマリですよね(^ ^)

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〜ご案内〜
停めづらかった🅿️は拡張済みなのでご安心を



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2023/06/2511:55
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富山市
味噌（ラ）

【蔵王桃華】味噌野菜ラーメン屋の「四川」

数多くラーメン店がひしめくここ富山で

チェーン店を除くと味噌推しの店は少数派

その中で知る人ぞ知る的穴場な蔵王桃華さん

開業当初から味噌野菜ラーメンが人気です

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さて、蔵王桃華さんの四川味噌ラーメンである

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これぞ店推し唯一写真入りのメニューボード

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四川の文字に真っ赤なスープかと思いきや

普通の味噌ラーメンに辛みそが別皿で付属

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これをどうこうはそれぞれの感覚に任せまして

レギュラー同価格の選択肢はありがたい

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アゴ出汁の効いた旨味たっぷりの味噌スープ

玉ねぎキャベツが加わり奥深く旨口な味わい

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飾り程度に乗っかるもち豚チャーシュー

脂身の味わいと香りにインパクトを感じる

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味噌ラーメンとしてはかなりハイレベル

少々お高い値段にも納得できる一杯でしょう

因みに四川にこだわると四川とはかけ離れてる

あくまで辛味の例え的な意味だろうと推測する

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2023/06/1807:55
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富山市
醤油（食堂系ラ）

【味楽】未来に残って欲しいザ・町中華

なにかとヘバリ気味なこの暑さ

スタミナ源レバニラを求めて町中華

富山駅ほど近く神通町の県道沿い

賑やかから離れてポツンと画に馴染む

ヒラヒラと赤い暖簾が誘ってくる味楽さん

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さて、味楽さんのチャーシューメンから始める

教科書どおりあしらわれた王道の中華スタイル

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甘ったるさ無縁の醤油スープが漢の喉を唸らす

中太縮れの玉子麺、歯応えしっかり悪くない

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続いてあっさり餃子、野菜肉配分は半々と見る

細かく刻みしっかり水分除去されたプロの仕事

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それではニラレバでスタミナをつけるとしよう

味楽さんではニラの密度よりモヤシ密度が高い

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ニラニラ青臭いよりこっちの方が食べ易い設計

何よりトロミの無い炒めは自分の舌にジャスト

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町中華の極め付け炒飯を二人で分け合う

塩の塩梅と玉子の絡み蒲鉾が絶妙な味の素

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ウマイ！

ひと通り何を頼んでもハズレとは無縁のお店

少なくなりつつある個人経営の町中華屋さん

残念ながら日曜日は休業だが地元密着の証し

ずっとこのままこの味を未来に残して欲しい

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2023/06/1710:55
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うどん・そば
富山市

【月見】じめじめを吹っ飛ばせ！「鍋焼きうどん」

梅雨入りしてから蒸し暑い毎日が続く富山です

そんな夏には冷やっこい麺類などで片付けがち

どうだろう暑い日は鍋焼きで汗をかいてみては

そんな思いで大町の手打ち麺処月見さんを訪問

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鍋焼きうどんにライスがセットされて来ました

詳しくは分からんが平日ランチサービスなのか

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具材には油揚げ、鶏肉、玉子、蒲鉾、ネギ、麩

出汁の香りが鼻腔をくすぐり食欲を掻き立てる

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アッチ！
ウマッ！

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なるべく汗を意識しない様すまし顔でゆっくり

とは言えやっぱ熱いものには逆えず吹き出す汗

食べ終えても止まない汗どこかスカッとします

くすぶってちゃ何も始まらない毎日の社会生活

そんな時は刺激を以って進め！何事も前進です

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2023/06/1517:55
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醤油（ラ専門店）
富山市

【古久龍】醤油ラーメンのクラシックスタンダード

なか二週間、再び富山龍系ラーメンを訪れる

醤油味の中華そば、コレに尽きるかもしれん

一番とか二番ぢゃなくて安定のスタンダード

芳しい醤油香が脳みその我慢回路を直撃する

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ウマッ！

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一口二口ぢゃ終わらず夢中でレンゲを口に運ぶ

「コレが日本の中華そばだぞ！」的定番スープ

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カンスイの香りも併せて一つの味となる足し算

癖の薄い麺かもしれませんがそれもクラシック

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キリッと醤油の染みたチャーシューが美味い

鶏ガラスープに濃い目の醤油が胃袋に沁みる

シンプルなだけに仕事がものを言う逸品です

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TEL 076-492-0090



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