男の昼ごはん : ◆富山県　飲食店

◆富山県　飲食店

2024/08/1006:43

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【まるたかや】ブラックだけが富山ラーメンぢゃない！唯一無二「ニンニクアブラカスラーメン」

ラーメン王国で男の昼ごはん

家・二郎・淡麗と嗜好が割れる今日

なんだかんだで原点回帰も時にはよろしい

かなり久しぶりに王国本店を訪れてみた

お店の雰囲気も味のうち

そう思えた屋台から始まった昭和の店舗風景

今は会社化で綺麗になり従業員は社服で接客

時代と共に進化する事は仕方ない事だが

本店だけはそのままでも良かったのでは

今更だがファンなら皆思いは一緒だろう

そうは言っても味は変わらないし変えれない

一部店舗でブラックや二郎風もあるが興味なし

まるたかやと言えばこの＂カタチ＂なのです

自分がハマってる〆ラーの定番スタイル

＂アブラヌキ＂

今回は昼利用なので麺カタメで頼みます

名物＂アブラカス＂はたっぷり入れる

アブラを引いてカスを足すのが自分流

いろいろ試してこの食べ方が一番合ってます

強者はアブラ増しカス大量投入って方もいよう

ニンニクが大変合うのでパンチを効かすも良し

「今日もやっぱりまるたかや」キャッチも良し

見た目は地味な屋台系だが唯一無二の味わい

しみじみ美味いしみじみ懐かしい

ラーメン王国のまるたかやランチでした

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まるたかや

タグ：: #富山ラーメン; #まるたかやラーメン; #ラーメン王国; #今日もやっぱり; #ニンニク; #アブラカス; #背脂カス; #唯一無二; #美味いラーメン; #まるたかや本店

2024/08/0919:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【来来亭】食い倒れ関西系ラーメン定食

関西系ラーメンの代表格

現地では中毒者もいると伺う人気チェーン

８０杯食べて「１ケ月無料パス」ゲット

そんな常連向けＶＩＰサービス

毎日食べると還元率６２％引きの計算

そして中毒者を誘う来来ループ

さてこちら年イチ程度の一見客

ちなみにポイ活やってません

男の欲望「がっつりＡ定食」

こってりラーメンにフル餃子と半チャー

鶏ガラスープに豚背脂を浮かせたこってり感

甘口醤油スープは食べ慣れるとハマる関西風

最近自分の中で認め始めたストレート細麺

スルスルすすれてパツンと弾けるイケ麺

薄っぺらなチャーシューを含めて

なかなか美味いと思い始めたこの頃

半チャー餃子付き＂がっつりＡ定＂

濃い醤油味が男の脳みそに突き刺さる

夏の男メシとしてはこれ上ない＂Ａ定＂

ニンニクを使えない平日サラメシを悔む

次回は休日にシコタマ男になろうと思う

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来来亭

タグ：: #醤油ラーメン; #背脂ラーメン; #鶏ガラスープ; #関西系ラーメン; #来来亭ラーメン; #普通のラーメン; #がっつり定食; #餃子; #炒飯; #チャーハン

2024/08/0405:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【美豚】あの名店の店長さんのお店

動画でどなたかが紹介してた気になるオミセ

駅前ラーメンの娘さんと伺い親近感が湧いた

なんでも今は無き桜町店の店長のお店だそう

そう知れば行かない手はないとばかり即日決行

では麺や美豚さんのビトン醤油ラーメンである

初回ですから店のスタンダードをいただきます

オイルに特徴があるのか少しクセを感じます

駅前ラーメンさんの味をベースに飾った感じ

真新しい店舗は交通量の多い交差点の一等地

夜営業では酒場としても利用出来るラインナップ

餃子とモツ煮込みも食べたがひととおり美味い

駅チカぢゃないので来る事は少ないと思うが

＂〆ラー＂のお店としてメモっておくとします

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タグ：: #美豚ラーメン; #醤油ラーメン; #煮干しラーメン; #駅前ラーメン; #酒場系ラーメン; #〆ラーメン; #富山ラーメン; #夜ラーメン; #ひげラーメン; #麺や美豚

2024/07/2606:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 高岡市

【黒田屋食堂】市場食堂の優しい中華そば

市場と言うと無関係者は近づき辛い感がある

それでも一旦入れば意外に馴染めるお店は多い

そしてなんといってもコスパがよろしい共通項

富山市中央市場に在った「レストラン中央」

さんも名前負けしそうなメシ屋だったっけｗ

場所が場所なので営業は早朝４時からと早い

正午過ぎには閉まるのでサラメシには厳しそう

それでは黒田屋食堂さんで男の昼ごはん

注文は「中華そばチャーハン」と決めていた

もちろん先に触れたとおりお勤め価格です

この価格で食べられる事がなんともシアワセ

一見客の自分にお茶を淹れてくれた女将さん

「中華とチャーハン」と注文を伝えると

優しい目と笑顔でウンとうなずいて厨房へ

とてもステキで居心地がよろしくなります

中華そばはワンコインで釣が付く

スープはキリッとした醤油に生姜の香り

オイルはほぼ感じない程にうっすら控えめ

レンゲは置かず丼直飲みが市場食堂スタイル

安くてもちゃんとチャーシューは付いてくる

細い麺はスッと胃袋に収まり身体にも優しい

このラーメンなら毎日食べても飽きないだろう

続いてチャーハンに取りかかる

楕円形の平皿がなんとも家庭的で昭和チック

醤油を強めに味付けされたいわゆるヤキメシ

ラーメン同様コテコテ感がなく優しい味です

うどんそば、丼物、オムライス、カレーライス

中華そば、みそラーメン、焼きそば、鍋焼き

などなど食堂の王道メニューが一式揃ってます

次回はかけそばとカツカレーを食べるとします

因みにマップによると休日も営業してる様です

土曜日曜の朝ごはんに行ってみるのも悪くない

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タグ：: #中華; #中華そば; #醤油ラーメン; #チャーハン; #炒飯; #やきめし; #市場食堂; #昭和レトロ; #高岡市市場; #黒田屋食堂

2024/07/2506:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【とりごま】ヤンチャな黒と優等生な白

あの夜の味がクセになったのか

あの気さくな店主さんに会いたいのか

また車を走らせ富山市中島のありがとう横丁

「また来たよ！」店主さんへご挨拶

今夜のこのタイミングは僕等だけの様です

それでは早速ビールで今宵に乾杯

目当ては白い担々麺の辛口とします

見た目は中華店で見かける王道の担々麺

黒胡麻ほどのインパクトが無く優しい口当たり

YouTubeでどなたかがおっしゃっていた

「担々麺は美味いんだけどウケない」

言われてみればそうなのかもしれない

見た目では間違いなく黒い富山色優勢

白より黒い担々麺がこの店の本領かもしれん

辛党の方は遠慮なく店主さんへ相談しましょう

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タグ：: #ピリ辛担々麺; #とりごまラーメン; #担々麺; #白胡麻担々麺; #ありがとう横丁; #富山市中島; #とりごま; #朝ラーメン; #昼ラーメン; #夜ラーメン

2024/07/2305:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 深夜営業

【ワンチャン】深夜の一番ウマイやつ

飲んで歌って騒いだ後の〆ラーメン

なんやかんやどさくさに紛れてレッツゴー

向かうは旧８号線滑川市早月川西詰め

ご存知「ワンチャンラーメン」です

富山で＂屋台系＂ラーメンが食べられる

固定店舗だが深夜３時まで明かりが灯る

帰宅前に安心して食べられる整腸剤

呑兵衛さんからも絶大な支持を得る巨匠

ただし飲み直しなんぞここでは御法度

それでは我らのワンチャンラーメンです

ずっと嗅いでられそうな醤油のイイ香り

飲み口スッキリ辛すぎず甘すぎず油分控えめ

醤油と中華麺の香りが一体化した傑作です

昼には食べる事が出来ない夜だけの中華そば

生活圏外なのでなかなか来るに来れない場所

何度も食べても飽きのこないレベチな一杯

私の知る限り深夜のラーメンでは指折クラス

ご飯を頼むとチャーシューひと切れサービス　

自分だけかと思うとなんや嬉しい気分になるが

ホントは誰が頼んでも乗っけてくれるんです

今夜も老若男女がススリに来る人気チャン系

次回はいつになる事だろう…

なんなら今夜も行きたいほどの強い引き

そんな中毒性がワンチャンの魅力なのです

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タグ：: #ワンチャンラーメン; #ちゃん系ラーメン; #屋台系ラーメン; #中華そば; #醤油ラーメン; #夜食; #深夜営業; #人気店; #チャーシューご飯; #滑川市大島

2024/07/2206:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山の名店・名物

【東京亭】富山人が大好きな「モツ」

先日まで雨だった富山もすっかり夏空となり

雲も高くニョキニョキ入道雲が天を突く

こりゃきっと明けましたね

そして身体が溶けてしまいそうな日差し

こんな日は冷たい蕎麦もいいですね

そんな訳で麺類丼物一式揃う店選び

老舗食堂「東京亭」さんで男の昼ごはん

メニューの多さは時に欲求を狂わせる

冷たいそばも良いがスタミナ食も捨てがたく

もつラーメンと昆布オニギリに決めました

少し値は張るが富山人が大好きな＂モツ＂

味噌ベースで提供されるモツ煮込み風

ウマっ！

今富山でホットな＂モツ煮込みうどん＂

ブラックラーメンの＂麺家いろは＂さんでは

新業態としてモツ煮込みうどん屋を開店するとか

ずっと昔しから馴染みのある富山のモツ煮込み

＂せっかくグルメ＂で紹介されてから

店舗が増えるわ県外客は増えるわで大ブレイク

もはや富山グルメの仲間入り

モツのクセを味噌スープが包み込み

味のある独特な旨味が味わえます

大好きな昆布おにぎりを頬張り味噌スープ

美味すぎてこりゃやめられんちゃ^_^

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タグ：: #もつラーメン; #モツラーメン; #もつ煮込み; #ホルモン中華そば; #そば屋; #定食屋; #昆布おにぎり; #富山名物; #富山市城川原; #東京亭

2024/07/2007:55

カテゴリ: 鶏白湯（ラ）; 富山市

【とりごま】１日３セット営業！中毒性あり！担々麺

ここは富山市中島の魅惑な呑兵衛横丁

梅雨が恨めしい程めちゃめちゃ蒸してた夜

馴染みの店で＂ハイリキ＂飲ってゴキゲン様

こんな日はあまり出歩きたくはないが

営業マンたるや「イキオイ」も大切な心得

女将へせがみ車を走らせてやって来ました

場末と言う言葉がぴったりな激シブスポット

お好きな方ならワクワクしそうな臨場感

ラヲタな女将もテンション上向き

この日は明かりの灯る店が数件と静かな路地

そしてディープな薄暗い扉を開けます

この横丁で開業２年と聞く「とりごま」さん

カウンター５席に小上り４人席テーブル１卓

キャパからして先客３名はまぁまぁの入り込み

入口直ぐのカウンターにはプロ顔の常連さん

この方とは後に会話が弾む事になります

主役は＂担々麺＂

白胡麻 X 黒胡椒 X 辛味 X 痺れ

掛け算的に豊富なラインナップ

気さくな店主さんが丁寧に味のトリセツ

余りにも味のバンドが広くて決まらない

店主さんへ「辛いの」が欲しいと伝えると

辣油を差し出され「辛さいかがですか？」

それ唐辛子の辛味と若干のシビレが爽やか

ＯＫを出して作ってもらったのが「裏Ｍ」とか

ちゃんと名前もあり二度聞いたが覚え切れず

「黒胡椒担々麺」激辛裏Ｍとしておこう

ウマっ！

たっぷりの黒胡椒ペーストを配合した旨辛スープ

粗目ミンチ肉に大好きなキクラゲとチンゲンサイ

新村製麺から仕入れると言う低加水のワシワシ麺

味見した辛味オイルが絡み爽やかなススリ心地

この時点で激辛とは思えない美味いバランス

お腹が大変な事になったのは翌朝の事である

さてプロ顔の常連さん

週５で店に通うと言うからスゴイ人

カウンター１番席を陣取るルーティン

ちょっとガテン系にも見えたが喋ると優しい

ディープな横丁とこの店を愛する仙人的存在

毎朝６時から＂朝ラー＂をやってるらしい

「お客さん来ますか？」と伺うと

「一人も来ませんよ」なんて笑顔で返してくれた

ランチもやってる１日３セット営業

味も店主も横丁もポテンシャル高いです

そして＂シビカラ＂中毒性を感じましたｗ

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タグ：: #黒胡椒担々麺; #激辛担々麺; #シビカラ; #裏メニュー; #朝ラー; #呑兵衛横丁; #ありがとう横丁; #富山市中島; #とりごま; #中毒系ラーメン

2024/07/1206:55

カテゴリ: 魚料理・海鮮丼・うなぎ; 入善町・朝日町

【ひまつぶし】たら汁街道へ「魚を食べに行こう！」

この日は無性に魚ウォンツな週末

男の昼ごはんは富山県最東部の朝日町

ヒスイ海岸を横目に一直線の国道

＂たら汁街道＂とも呼ばれる魚処があります

目当てはたら汁ぢゃなく＂焼サバ＂

便利ですねGoogleマップで食べたい魚探し

目に留まった店の名は「ひまつぶし」さん

店内は海の家みたいな懐かしい空気感が吉

早速メニューを確認し焼サバ定食を注文

せっかくなので刺身盛りも一人前頼みました

キマシタ！
デカっ！

こんがり焼かれた立派なサバ様に箸を入れる

ポロリと身離れが良く小骨も少なく食べ易い

いわゆる干物だが物がちょっと違う絶品

自らの脂で頭までカリカリに焼き上がり

もちろん丸噛りで綺麗に食べて差し上げる

ウマスギ！

続いて刺身に取りかかる

醍醐味はなんといってもオンザライス

魚種全てが富山地場産では無さそうだが

景色もセットで味も格別です

たら汁定食はもちろんやってまして

棒鱈の煮付けも付く鱈づくしのセットです

雰囲気好し

メシ美味し

ボリューム良し

いい店です

Googleマップ

タグ：: #焼サバ定食; #焼魚定食; #鯖; #刺身; #たら汁; #鱈汁; #たら汁街道; #ヒスイ海岸; #朝日町宮崎; #ひまつぶし

2024/07/0505:55

カテゴリ: 炒飯・餃子; 富山市

【醬】絶対ハマる男めし「肉炒飯」

暑い！！！

だるい！！！

あの辛味と熱の逆療法が頭をよぎる

四川麻婆煨麺

（シセンマーボーウェイメン）

中数日空いて再び

麺飯屋醬さん

行くには行ったが

あまりの暑さ

営業外勤中の男の昼ごはん

昼一番はお客様アポありまして

気になる汗💦

四川麻婆煨麺は諦めて

肉炒飯

（ニクチャーハン）

ラインナップの中では名物級の男メシ

パラパラ炒飯の頭に焼肉ＯＮ

塩っぱく味付けされた肉がガツンとくる

目にも美味さもド・ストライク

焼肉の効能プラス

胃袋からアドレナリン

脳みそからドーパミン

ウんメっ！

肉好き男子の胃袋を鷲掴み

ちょ！これ！バカウマ！

この店で充分すぎる存在感

麻婆煨麺には叶わないにしても

次の指には入るここだけの味

いつも混んでる人気ぶりに納得です

Googleマップ

タグ：: #肉炒飯; #肉チャーハン; #焼肉; #焼肉チャーハン; #バカウマ; #炒飯; #人気メニュー; #名物メニュー; #名物チャーハン; #麺飯屋醬

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