男の昼ごはん : ◆ラーメン（ラ）

◆ラーメン（ラ）

2024/05/0505:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 高岡市

【まるなかや】支那竹ラーメン、アブラ、ニンニク

ＧＷ真っ只中の新湊海王丸パークが大変な事に

きときと海鮮を求める観光客でごった返す人出

更にフェスイベントも開催中で大変な交通渋滞

当然お目当ての飲食店へは近づけそうにもなく

たまたま「まるなかや」さん🅿️が空いてまして

店内に入ると客の谷間だったのかすんなり着席

それでも人気ラーメン店ですから直ぐに待ち客

さて、まるなかやさんの支那竹ラーメンである

オーダー時店員さんからアブラとニンニク確認

この店で言うアブラとは背脂カスの事で重要素

こちらのお店ではオーダー制なので好みで頼む

とは言っても無料ですから是非付けてください

シンプルな味が数段持ち上がる旨味の要素です

ウマっ！

チャーシューメンに次ぐ人気の支那竹ラーメン

こちらのメンマは味付けの無い塩抜きスタイル

めちゃ食べやすくてサラダ感覚のラーメン具材

麺は中細ストレートのちょい柔はあちらに類似

決定的に醤油の濃さは違うが建て付けは似てる

漁師の街では魚津市でも見られる様に薄味傾向

毎日食べても飽きない、そんな特徴を感じます

強いて違いを言えば肉が少ないのは残念ですが

チャーシューメンなら隙間なく敷詰めてくれる

でもね自分の場合「豚串」があるのでジャスト

ボリューム重視なら「支那竹」これお勧めです

アブラニンニクも併せて至高の味を保証します

まるなかや

タグ：: #支那竹ラーメン; #支那竹; #メンマ; #アブラ; #背脂カス; #ニンニク; #人気ラーメン; #人気店; #豚串; #まるなかや

2024/05/0205:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 高岡市

【将来軒】通いたくなる町中華の定番ラーメン炒飯

「町中華で飲ろうぜ」の番組ファンにとっては

下町風情漂う街中の中華食堂が大好物なのです

その雰囲気たるや王道ともいえる昭和の町中華

さて、ロース丼の将来軒さんのラーメンである

実はご紹介済みのロース丼と一緒に食べたもの

珍しいロース丼だけをブログにしたかったので

回を変えご紹介するこのラーメンがまた美味い

飾りっ気は要らない素のままで良いそんな逸品

町中華では様々な料理に使うベーススープが命

透き通った醤油色に生姜を効かせた絶品スープ

熱々が丁度良い温度で喉を通り胃袋に染み渡る

町中華にはなくては始まらない炒飯ももれなく

ここもおごらず教科書通りにあっさりしっとり

塩味は控えめだがチャーシューが旨味の決め手

屋号には餃子菜館なるほど餃子を頼む客が多い

次回は餃子ライスに好物レバニラでキマリです

将来軒

タグ：: #ラーメン; #醤油ラーメン; #町中華ラーメン; #シンプルラーメン; #美味いラーメン; #安いラーメン; #チャーハン; #炒飯; #高岡市; #将来軒

2024/04/3005:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【バグジー】富山ラーメンはブラックだけぢゃない

始まりましたＧ／Ｗ！ゴルフ後のエネチャージ

豚骨醤油の濃い味が食べたくてバグジーさんへ

富山でお勧めする豚骨醤油の先駆け的存在です

いわゆる間違いないヤツ、家系とはちょい違う

どう例えよう平成時代に激増したインスパイア

富山の昭和時代には間違いなく無かったカタチ

さてバグジーさんの豚骨醤油ラーメン濃い目です

普通でも美味いですがへばった身体に塩チャージ

ウんマっ！

塩分を足した分は理に叶うほうれん草でさっぱり

前日スープに豚骨を足して煮出した円やか仕込み

麺は店主が惚れ込んだ製麺所からと言うプリモチ

今では家系の進出で豚骨醤油は珍しくありません

そんな中でも味にこだわりインスパイア系を繋ぐ

ブラックだけぢゃない富山生まれの豚骨ラーメン

コテコテしないキレの良い豚骨醤油ならここです

バグジー

タグ：: #豚骨醤油; #豚骨醤油ラーメン; #富山生まれ; #富山ラーメン; #美味いラーメン; #人気ラーメン; #家系インスパイア; #炙りチャーシュー; #富山市高屋敷; #バグジー

2024/04/2805:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【金泉】飲みの〆にブラックラーメンも悪くない

最近はもっぱら〆ラーメンに良く足を運んでます

灼けた喉を癒してくれる黒々としたスープがウリ

居酒屋系としてはレベルが高く専門店をしのぐ味

茶目っ気なキャッチ「かってに富山名物」も素敵

それでは金泉横丁さんの金泉醤油ラーメンである

ふざけた感じもする「オタマ」がユニークな絵面

黒いスープはなんちゃってと言いながらも美味い

クドそうでクドくないスッキリした口当たりです

麺はやや太くて富山人が好む固めにセッティング

分厚いチャーシューに小口切ネギがダイナミック

あくまで居酒屋さんのラーメンだがレベルが違う

この味を求めてわざわざってのもお勧め出来ます

金泉横丁

タグ：: #金泉醤油ラーメン; #金泉銀泉銅泉; #金泉横丁; #人気酒場; #桜木町; #ブラックラーメン; #富山名物; #チャーシュー; #富山ラーメン; #美味いラーメン

2024/04/2505:55

カテゴリ: 家系（ラ）; 滑川市

【水月家】ラーメン激戦区に家系が殴りこみ

私の知る限りラーメン戦争勃発中の滑川市です

大した人口でもなくどうした訳か出店ラッシュ

朝ラーメンがあれば深夜ラーメンまである滑川

最近では行列が絶えない人気絶大な繁盛店まで

そんな中、家系から刺客が現れたので調査です

それでは真新しい横浜家系ラーメン水月家さん

滑川消防署の道路を挟んだ向かいに位置します

時間は夜の１０時過ぎ、田舎だけに客はまばら

新規オープンなので昼は入ってると推測します

家系らしく具材の飾りつけと短目の麺が好印象

味の方はしっかり家系ですが濃い目でジャスト

海苔増し、法蓮草増し、ネギ＆キクラゲをＴＰ

味濃い目、脂多目、少しヌルイのは具材の性か

家系に似つかない真面目そうな店員さんでした

近いうちに昼ラーで食べてみたいと考えてます

水月家

タグ：: #家系ラーメン; #横濱家系; #横浜家系; #醤油とんこつ; #ネギトッピング; #海苔増し; #キクラゲ; #濃い目; #アブラ多め; #水月家

2024/04/2211:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 滑川市

【森屋】鍋焼きスタイルに驚！辛みそラーメン

今日の男の昼ごはんは少し落ち着いた場所から

滑川ＩＣからスーパー農道を魚津側へ坂を登る

実は当ログへの記載は無いが二度目の訪問です

滑川では新規ラーメン屋の出店が相次ぐこの頃

ひと昔前に滑川ラーメン火付け役となったお店

和食料理店だった店舗をそのまま使った純和風

さていかがでしょうか、下足を脱いでいざ入店

ぶっちゃけラーメン屋らしからぬガワの高級感

あちゃ！廊下の券売機…いやぁ〜予想外でした

メニュー全てにおいてお高めな設定が気になる

左上の法則、店一推しは無難な中華そばである

その中華そばは醤油味と塩味から選べる設定で

券売機には店員が貼り付いてて味の確認がある

中華そばは一度目に食べているので今回は味噌

ちょっと高いと思いましたが期待を込めポチッ

それでは森屋さんの辛みそ野菜ラーメンである

そのラーメンが土鍋で運ばれて来たのは驚いた

一般的な野菜味噌ラーメンを想像してただけに

土鍋のインパクトは良くも悪くもビミョーです

更にこちらの味噌ラーメンはスープカレー風味

工夫と思えばそれまでだがもはや味噌ではない

辛味はピリ辛程度で野菜は煮込まれてやはり鍋

それにしても令和の物価高、ラーメンも高級品

今回の辛みそラーメンには評価も様々であろう

森屋

タグ：: #辛みそ野菜ラーメン; #みそ野菜ラーメン; #味噌ラーメン; #鍋焼きラーメン; #和風ラーメン; #和風店舗; #券売機; #滑川市; #スーパー農道; #森屋

2024/04/1605:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆観光地・ホテル・旅館・イベント施設

【天保】観光地を街ブラ〜老舗食堂のラーメン

富山駅より電車に揺られ岩瀬へ降り立ち街ブラ

港のある静かな民家の路地を歩いて散策すると

５月に開催される伝統行事の準備に勤しむ光景

富山の観光スポットでもあり観光客の姿も多い

そんな岩瀬エリアには一つの目的がありまして

どうしても食べておきたいラーメンがあるのだ

それでは岩瀬の天保さんで男の昼ごはんとした

この地で創業して約７０年の老舗食堂だそうだ

地元密着の町食堂ラーメンは愛される味と予想

それが故に是非１食べてみたいと思ってました

ちょうど昼時と言う事でほぼ観光客で満席状態

海鮮丼が良く売れててラーメン客はほぼ居ない

調べではチャーシューが美味いと聞いてました

醤油スープの香りが良くそつの無い味ではある

いわゆる町食堂の中華そば、歴史を放っていた

店構え立派な老舗だけに頑張って欲しいと願う

天保

タグ：: #ラーメン; #醤油ラーメン; #中華そば; #町食堂; #老舗食堂; #観光地; #富山市岩瀬; #ライトレール; #東岩瀬駅; #天保

2024/04/1315:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ★グルメミーティング

【なないろ】近所に欲しい！女性店主が作るブラックラーメンが美味かった

ネットや地域情報誌で話題となってしばらく

正月の震災もあって遠のいていた氷見の新店

女性店主が切り盛りしていると知り興味上々

☀️も良く🌸も咲いた週末のドライブがてら

仲間との月例グルメツアーで案内担当の順番

スマホナビを頼りにやってきたハッピータウン

裏口🅿️から進入した風景まるでゴーストタウン

表側へまわると有名スーパーが見えてひと安心

ありました！ＳＣテナントに入居している店舗

昼時のスーパーの閑散とは真逆に店内満席状態

名前書いてスタンバイとあらば大した人気です

それでは氷見「なないろ」さんで男の昼ごはん

目当ては決めてある「ブラックラーメン」一択

事前情報では塩っぱさ控えめ食べ易いブラック

肉厚でトロトロのチャーシューが絶品と聞いた

ウンメッ！！！

情報どおり厨房には細身の女性が忙しく調理中

店内スタッフ２名含め総勢３名がオールレディ

女性にはキツイ作業だが伝わる雰囲気は明るい

このブラックラーメンは間違いなく美味いです

ラーメン客には小中大ライスが５０円サービス

学生さんは大盛りも無料と言う気前好い心意気

客層は老若男女メニュー豊富で使えるお店です

なないろ

タグ：: #ブラックラーメン; #ブラック; #塩っぱくない; #トロけるチャーシュー; #肉厚チャーシュー; #ニンニク無料; #ライスサービス; #ハッピータウン; #氷見市; #なないろ

2024/04/1021:55

カテゴリ: とんこつ（ラ）; 富山駅前

【赤ちょうちん】博多ラーメンと言えばキクラゲ

日頃食べてるジャンルからは少し脱線します

ふと博多とんこつラーメンが食べたくなって

やって来ました富山駅前の赤ちょうちんさん

券売機で長浜系ラーメンとキクラゲＴＰを購入

なんとキクラゲは別皿で超ごっついボリューム

ノーマルの顔は品良い色白な博多美人てな具合

キクラゲはひと思いにドサッその色彩また美し

カリカリしたキクラゲは男子大人のアクセント

サラッとしたスープが灼けた喉にすっと馴染む

細麺もキクラゲも相性が良く博多には相思相愛

博多ラーメン物語とでも例えようか定番の具材

キクラゲウマッ！

ラーショネギラーメンほどの感動は無いまでも

コリコリとした食感と白濁スープが味わい深い

もっぱら醤油ライクな自分の引き出しにない味

博多ラーメンのキクラゲ増しは本気ハマります

博多屋台とんこつ
赤ちょうちん

タグ：: #博多とんこつ; #博多ラーメン; #長浜系ラーメン; #白濁スープ; #細麺; #替え玉; #キクラゲ; #木耳; #深夜営業; #赤ちょうちん

2024/04/0606:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【白晃】醤油の濃い味で気合いを入れる

桜も咲いたし花見がてら飲みに行きた〜い気分

ぶっちゃけ仕事が溜まる新年度、男はつらいよ

今日は残業、明日もサービス出勤決定…トホホ

クッソォー！ってな気分で塩っぱい黒を求めて

それではお気に入りの白晃さんで男の昼ごはん

塩っぱい刺激と云えば醤油ラーメン一択である

今回はカスタム無しのド・ノーマルをオーダー

んっ！？あの真っ黒だったスープはどうした💢

醤油の濃そうな色はしてるけどやけにブラウン

源流である北海道の旭川ラーメンに寄せたのか

あのブラックラーメンさながらの漆黒はどこへ

ただ美味くないかと言えばめちゃくちゃ旨いｗ

少なくとも何かが変わった？それはそれで好い

むしろこっちの方が白晃さん本来の醤油なのか

変化続ける白晃ラーメンがまだまだ楽しみです

白晃

タグ：: #醤油ラーメン; #ブラック; #塩っぱいラーメン; #龍系ラーメン; #旭川ラーメン; #人気ラーメン; #人気店; #富山ラーメン; #富山市豊若町; #白晃