男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

◆ラーメン（ラ）

2026/02/2305:55

カテゴリ: 魚介系（煮干しラ）; 魚料理・海鮮丼・うなぎ

【粋りん】隠れ家のおはようラーメン

友人を誘って朝ラーメンを食べに行ってきた

場所は富山市南部の田園風景が広がる大沢野町

県道笹津線を南へＪＲ高山線踏切を超えて左側

赤い幟がヒラヒラ風に揺られ客を誘っています

こんな場所にポツンとしかも昼夜は割烹が本業

ＳＮＳチェックして来た僕たちですが果たして

駐車場１台空きで入店すると直ぐに座れました

清潔な服装の店主さんとフロアは女将さんかな

落ち着いた雰囲気でタンタンと仕事をこなす様

イイぢゃないスか！

ぶっちゃけそば！

いや和風ラーメン！

和食職人が作るとこうなる日本人が好む出汁

自然に…いや必然的にこうなる和風らーめん

こう言うのが欲しかった和食職人のおもてなし

しかも胃袋にスーッと収まる日本人の朝スープ

「粋」いいお店に出会えた事に感謝します^_^

健康的な朝ご飯と例えると店主さんが微笑む

正しく日本人が好む和出汁の極みと伝わった

夜は来れないが次は割烹ランチで楽しみたい

訪問店マップ

タグ：: #削節醤油らーめん; #和風らーめん; #朝ラーメン; #割烹ラーメン; #正統派和食; #和出汁; #美味いラーメン; #富山おはようラーメン; #富山市大沢野; #粋りん

2026/02/2205:55

カテゴリ: ネギ（ラ）; 富山市

【昇龍】中華飯Ｘネギラーメン

初めて訪れたチャイナ食堂「昇龍富山店」さん

どこの町にもある平凡な中国人経営の中華食堂

巷に増殖し続けていたこの形態も今は飽和状態

定食・麺Ｘ飯セットの品揃えが他店圧倒レベル

中華飯が目に留まり一方はネギラーメンに決めた

麺と飯の掛け算の数だけ選択肢が多いのがウリ

昇龍と言えば高岡だが富山へも進出された格好

中華飯は熱々でしたがラーメンがヌルい落し穴

ネギラーメンはそのまんまネギだけ乗せた塩味

熱々なら表現は変わるかも知れないが少し残念

決して悪い訳ぢゃないが日本人の好みに合わない

おそらくラーメンはサブが作ったに違いない

スープがぬるいラーメンはとにかく致命傷です

何かが足りない何かがハートに届かないラーメン

因みに＂翔龍＂ではないのでそこんとこヨロシク

訪問店マップ

過去関連記事

タグ：: #ネギラーメン; #中華飯; #麺X飯セット; #ランチメニュー; #チャイナ食堂; #中華料理; #中国料理; #台湾中華; #チャイナチェーン; #昇龍

2026/02/2101:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; ◆デカ盛り店

【アラキ】み・ホ・中

三寒四温が繰り返し少しづつ春を感じるこの頃

雪が降る事は無くてもまだ寒い日も巡ってくる

そんな日に食べたい熱々はやはり味噌ラーメン

FullSizeRender

動物の本能とでも言おうか直感ヘルスランチ

ふと思い出し通りかかると運良く空いてて入店

こんな日は全てを直感に任せるのが大吉だろう

味噌は決めてたので＂み・ホ・中＂を小盛りで

アラキ名物ホルモンを味噌ラーメンでいただく

正式名「みそホルモン中華」店の２番人気です

魚介出汁の効いたアラキ独自のあっさり仕込み

みそホルモンうどんにも使われる人気のミソ味

FullSizeRender

それにしてもアラキ特製ホルモンの摩訶不思議

その意外性とデカ盛り要素が客を魅了してます

自分の感性ではラーメンであっても違う食べ物

ぶっちゃけラーメンで比べると好みは別れます

アラキさんで食事をするとホッコリさせられる

ある意味不思議な麺類食堂ってのが自分の感覚

麺ラインナップは長年かけて選りすぐられた品

しかし＂ホル中＂って言葉が頭から離れません

今日もホルモン中華食べた中毒者が生まれます

訪問店マップ

過去関連記事

タグ：: #みそホルモン中華そば; #みホ中; #富山みそラーメン; #ホルモンラーメン; #豚角煮; #魚介系ラーメン; #食堂系ラーメン; #人気食堂; #行列店; #麺専門店アラキ

2026/02/1922:30

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【西町大喜】だまってチャーシューメン

ここんとこストレス疲れが続きます

そんな時の解消策はとりあえず先ず食べる事

己に確認し脳みその赴くままをカタチにする

汗かき仕事でもないのに富山ブラックラーメン

この状況で身体が正直に求めてきた答えです

富山市二口の「西町大喜」さんに到着

誰もが塩っぱいラーメンと認識しています

歴史は語るまでもなく富山では超有名です

名物ラーメンは今時相場のちょっとお高目

ただ大喜さんはだまっててもチャーシューメン

そう考えるとコスパは大変よろしいと考える

キマシタ！中華そばライスセット（少しお得）

どうですかこのビッと澄ました素敵な漆黒顔

数軒ある系列店の中でも一番塩っぱいと評判

普段は＂薄口＂を頼みますが今回はデフォルト

丼を手に口をつけて一口三口（レンゲ無し）

脳天突き抜ける塩っぱさに覚醒させられる

FullSizeRender

もともと労働者向けに開発されたご飯のオカズ

レンゲの付いてない理由が何となく理解できる

チャーシューメンマの一部はライスへ避ける

塩っぱく仕上げた具材がもたらす旨さの極み

そこそこ移してもラーメン鉢にはまだまだ残る

一般的なチャーシューメンならこうはならない

塩っぱい肉も麺もご飯のオカズと定義する大喜

最初は塩っぱいけどだんだん慣れる富山ＤＮＡ

どんどんいきますが肉はまだまだ有ります

系列店比較では厚みがあり醤油のキレも良い

そろそろご飯のオカズと言われる醍醐味へ突入

コレコレ！シミシミ肉とご飯のグラデーション

塩っぱいメンマも元祖大喜時代から変わらない

肉より塩っぱくてコレ目当てのプロも多いとか

（知らんけど）とにかく塩っぱいのでご注意を

ラーメンライスを楽しみそろそろ終盤へ向かう

この日の二口店さんナイスなチャーシュー祭り

掘っても掘ってもなくならない肉メンマが本物

昔しに比べ多少ブラック顔に衣替えしましたが

塩っぱさと肉メンマのボリュームはオリジナル

本店風景のアルバムを眺めながら懐かしむ塩味

度々は無理ですがストレス発散しにまた来ます

訪問店マップ

公式ホームページ

タグ：: #中華そば; #チャーシューメン; #富山ブラック; #ブラックラーメン; #塩っぱいラーメン; #富山老舗; #中毒ラーメン; #ライスセット; #ご飯のオカズ; #西町大喜

2026/02/1405:55

カテゴリ: 中華系（野菜ラ）; 富山市

【大連飯店】町中華のあるある

雪もようやく落ち着いたと思へば

はや春の陽気で比較的暖かな富山です

そんな足元の良い日は歩いて昼ごはんも良き

富山駅前の裏路地に穴場チャイナ食堂

スタッフ全員が向こうの方で異国ムード満載

もう幾度となく足を運んだお気に入り店です

FullSizeRender

世には＂うま煮＂と呼ぶご馳走がありまして

一般的に中華屋さんが得意とする代表的な物

ここでは＂五目うま煮麺＂広くは広東麺ですね

町中華にありそうでなかなか出会えなかった

野菜たっぷり絡まった激熱醤油あんかけスープ

ウマっ！

FullSizeRender

食べ方を間違ったら確実に火傷するプロ仕様

これでいいこれが正しい広東麺のあるべき姿

FullSizeRender

注文から僅か３分で提供された早業に恐れ入る

どうすればそんなに早く作れるのか摩訶不思議

大振りな白菜をはじめ幾種類もの野菜が彩る

野菜だけとっても五目麺の栄養は計り知れない

FullSizeRender

口にツルンと口当たる肉や魚介にもプロの仕事

具材に片栗をまぶして湯掻いたひと手間が煌る

町中華のあるある五目麺がタンメンだったり

またある店では五目麺が塩あんかけの場合も

醤油餡が食べたくてチャイナ食堂でようやく

とにかく今日は大正解な五目うま煮麺でした

FullSizeRender

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #五目うま煮麺; #五目中華そば; #五目ラーメン; #広東麺; #広東ラーメン; #野菜うま煮; #醤油あんかけ; #チャイナ食堂; #町中華; #大連飯店

2026/02/1012:55

カテゴリ: 中華系（野菜ラ）; 王将

【大阪王将】これでいいのだチャンポンメン

先週は除雪疲れに終わり

週はじめはまた雪から始まりまた除雪

もー沢山と泣きが入ってましたが

週半ばが祭日と知り元気が湧いてきました

疲れ治しにレバニラなんぞ良さ気ではないか

そんな思いで「大阪王将」さんで男の昼ごはん

FullSizeRender

品書き見てて野菜系ラーメンに目が留まり

気変わりはいつもの事＂大阪ちゃんぽん＂

FullSizeRender

キマシタ！表面やや餡掛けの熱々仕立て

なんだかんだラーメン好きな自分です

塩タンメンって程度でしょうか

エビイカは入っていますからややチャンポン

太っとい長崎系をイメージしてただけに

細麺で出てきた大阪王将流チャンポンメン

されどチャンポンメン

キャベツもやしキクラゲ青菜は結構有り難い

かなり薄目の塩味です

酢と辣油でグイグイ自分寄りに味変します

終わってみれば完食

これでいいのだチャンポンメン

FullSizeRender

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #大阪ちゃんぽん; #大阪チャンポン; #チャンポンメン; #野菜ラーメン; #中華系ラーメン; #タンメン; #海鮮チャンポン; #塩野菜ラーメン; #野菜ラーメン塩; #大阪王将

2026/02/0606:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; ◆デカ盛り店

【アラキ】デカ盛り店は営業スタイルも凄い

麺ドカ盛りを求めて今日も客が押し寄せる

麺好きの聖地「アラキ」さんで男の昼ごはん

地元ではめちゃくちゃ有名なデカ盛り店です

前回は＂小盛ホルう＂いただきました

今回＂小盛中華そば＂ワカメＴＰに決めた

残念ながら小盛りでも充分腹が満たされます

食券買ったら後は身を任せるのが店のルール

席案内からオーダーまでテキパキ姐さん大活躍

FullSizeRender

今日は少し待ちましたがそれでも３分程度

相変わらず客席と厨房の見事なフォーメーション

FullSizeRender

別盛りのワカメはしっかり湯掻かれています

なので乗っけてもスープが冷めない愛情ワカメ

アラキさんのラーメンスープはイリコ出汁風味

共通出汁に動物系出汁を合わせたものと考える

FullSizeRender

醍醐味は何と言っても＂麺＂とにかく爆盛り

そして中華麺は県内どこにもない独特な食感

ズバズバッと啜った時の鼻腔に抜ける香りが好い

小盛りでも充分量（おそらく他店の大盛り量）

と言う事は並盛りなら特大サイズとなります

更に大盛りならキングサイズって事で危険量

しかし凄いお店です１１時から１５時の営業

日曜祭日は定休日と働き方改革なんぞ当たり前

今日も次々と客が訪れてススっては店を出る

満足そうに帰られる皆さんの顔が清々しい

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #中華そば; #中華麺; #ラーメン; #魚介スープ; #あっさりスープ; #デカ盛り; #麺多いです; #人気店; #名物食堂; #麺専門店アラキ

2026/02/0412:55

カテゴリ: 家系（ラ）; 深夜営業

【魂心家】深夜の家系でガッツリ！

ちょっと飲ってから止せばいいのに〆ラーメン

深夜への入口に関わらず需要があるから営業中

とても平和な週末ナイトの店内は若者で賑わう

比較的近いので時々使う「魂心家」さん

店肝入り＂魂心ラーメン＂をいただきます

炙チャーシューと普通チャーシューが各１枚

味玉とウズラに海苔ほうれん草のオールスター

麺は太麺のワシワシタイプでパンチ重視

白濁こってりスープをしっかりキャッチします

味もボリュームもバランスの良いイケ麺

家系に欠かせないライスは深夜も無料サービス

ケチケチしない潔いスタイルは屋号譲りと伺う

しっかり食べきれる利点がいささか身体に毒です

訪問店マップ

公式ホームページ

過去訪問記事

タグ：: #魂心ラーメン; #肝入りラーメン; #家系ラーメン; #炙チャーシュー; #味玉; #ウズラ; #ほうれん草; #海苔; #深夜営業; #魂心家

2026/02/0305:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 高岡市

【ピリカ】屋号に秘められた美しい言葉

誰にも忘れられない味がある

ことラーメンに関して言えば

西山ラーメンの味噌が忘れられない自分

今となれば富山市内であの味は食べられず

高岡市まで足を延ばしてピリカさんただ１軒

無性にウォンツサッポロ一番味噌ラーメン

合言葉は＂みそライス＂これが欲しかった

５０円お得なランチセットＡを勧められた

それでは「ピリカ」さんの味噌ラーメンです

小さな頃から慣れ親しんだ伝統のビジュアル

コレコレ！
ウマッ！！

赤味噌ベースのニンニク香るスープ

タマネギモヤシをラードで炒め合わせる

ススルと口中で解けの好い玉子麺

ヤンチャな太麺も好きだが西山はコレ

ラードの浮いた冷めにくい熱々スープ

サッポロ西山が生んだ最高傑作ラーメン

そうそう西山の味噌にはコショー

ピリッと締まってこの上なき絶品となる

こんなに好きなのに思えば久しぶり

あれは丁度一年前の味噌チャーシューが最後

サッポロ西山の味は富山でただ一軒だけ

ハチバンや家系と選択肢の変化でこうなった

昭和時代に親父世代から絶大な支持をうけた

ラーメン外食なら西山、家ならサッポロ一番

味噌ラーメンと言えばこの味なのである

昨年店仕舞いされた富山市の「北都」さん

県内あちらこちらに点在した頃が懐かしい

ところで＂ピリカ＂聞き慣れない不思議な屋号

アイヌ語で上等や美しいなどを表すのだそうだ

FullSizeRender

訪問店マップ

公式ホームページ

過去関連記事

タグ：: #味噌ラーメン; #みそラーメン; #サッポロラーメン; #西山ラーメン; #サッポロ一番; #昭和のラーメン; #王道の味; #美味いラーメン; #高岡市四屋; #ピリカ

2026/01/2905:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 富山市

【エアーストリーム】無添加で計算された優しい旨味

寒いからこそ価値ある味噌ラーメンなり

化学調味料無添加がウリのお店

久しぶりのエアストさんで男の昼ごはん

富山で味噌と言えば片手に入る名門

屋台から始まった味噌ラーメンストーリー

当時使ってたトレーラーが目印として鎮座する

ではエアスト出発の原点＂味噌ラーメン＂です

麺大盛り無料は自家製だから成せるサービス

その分をトッピング＂キャベツ＂で帳をつける

熱々ぢゃなきゃ味噌ラーメンの価値は無い自論

寒いから味噌ラが欲しくなる訳でヌルイは論外

ご安心くださいエアストさんしっかり熱々です

出来立てスープを４〜５口飲んで身体を温める

美味いのですが味が少々薄く感じます

優し過ぎて無化調とはこう言う事と諭す

キャベツＴＰはちょっと失敗だったかな

ボリュームが２倍は欲しいところ

自家製麺は加水高め中太モチモチタイプ

無化調スープと麺とセットで旨味となる感じ

なんでしょうかあとからの残像が美味い

スープ自体は物足りないが素材の旨味が深い

無添加ってのは聞こえは良いがかなりハイコスパ

使うのは簡単だけど使わないのが店主のポリシー

生醤油シミシミのチャーシュー

鶏ミンチの優しいコク

しつこくない無添加味噌スープ

モチモチ太麺

生タマネギとボイルもやし

後引く計算された美味さが醍醐味です

訪問店マップ

公式インスタ

公式Ｘ

過去関連記事

タグ：: #味噌ラーメン; #エアーストリーム; #みそラーメン; #野菜ラーメン; #美味いチャーシュー; #富山ラーメン; #屋台系ラーメン; #人気ラーメン店; #キャベツトッピング; #大盛り無料

最新記事

【山岡家】ネギラーメンの図式が塗り変わる予感

【わかば食堂】食堂ランチからの駅そば

【むてっぽう】火吹の性能＂味噌ラーメン＂

【信次郎】推し活したくなる絶品ラーメン店

【剱つるぎ】富山名物＂もつ煮込みうどん＂に新店

【元喜家】鶏油少なめでも味のある元喜スープ

【松屋】牛丼チェーンで肉戦争勃発か？ご飯お代わり無料も当たり前！今ホットなサラメシ

【つけめんえびすこ】レアチャーシューが美味い俺のブラック

【インデアンカレー】カレーにキャベツが定番な件

【勢直】実直さと勢いを感じる凄つけ麺屋

記事検索

お品書き

◆富山県　飲食店 (1415)

富山の名店・名物 (135)

富山市 (815)

早朝営業 (8)

深夜営業 (75)

富山駅前 (8)

高岡市 (67)

射水市・氷見市 (54)

魚津市 (48)

立山町・上市町 (157)

滑川市 (22)

黒部市 (14)

入善町・朝日町 (7)

砺波市・南砺市・小矢部市 (8)

◆ラーメン（ラ） (1057)

富山ブラック（ラ） (174)

醤油（ラ専門店） (189)

醤油（食堂系ラ） (115)

醤油（ちゃん系ラ） (15)

魚介系（煮干しラ） (36)

醤油豚骨（ラ） (55)

家系（ラ） (35)

とんこつ（ラ） (21)

鶏白湯（ラ） (8)

味噌（ラ） (94)

中華系（野菜ラ） (78)

塩（ラ） (32)

激辛系（ラ） (75)

ネギ（ラ） (40)

モツ（ラ） (15)

カレー（ラ） (7)

つけ麺・まぜそば（ラ） (27)

冷やし中華・冷麺・ざる（ラ） (11)

居酒屋系（ラ） (19)

デカ盛系（ラ） (16)

◆中華・うどんそば・丼物 (594)

炒飯・餃子 (81)

から揚げ (40)

中華飯 (37)

中華炒め (34)

やきそば（食堂系） (24)

うどん・そば (192)

牛丼・カツ丼・親子丼・天丼 (109)

焼肉・もつ料理 (72)

激辛 (5)

◆洋食（カレー・とんかつ・パスタ） (274)

カレー・オムライス (127)

ハンバーグ・ステーキ (56)

とんかつ・フライ (71)

パスタ・ピザ (19)

◆和食（日本食） (69)

寿司・天ぷら (20)

魚料理・海鮮丼・うなぎ (50)

◆ａｓｉａｎ (31)

インド・パキスタン料理 (27)

韓国料理 (3)

ベトナム料理 (1)

◆お好み焼き・焼きそば・たこ焼き（専門店） (28)

お好み焼き (4)

焼きそば (5)

たこ焼き (19)

◆酒場・居酒屋 (105)

◆チェーン店 (303)

ラーメンチェーン (46)

牛丼チェーン (88)

うどん・そばチェーン (20)

寿司チェーン (1)

揚げ物チェーン (2)

８番ラーメン (43)

CoCo壱番屋 (15)

金沢カレー (23)

丸亀製麺 (42)

王将 (23)

◆デカ盛り店 (38)

◆喫茶・カフェ・ファミレス (45)

◆道の駅・ドライブイン・フードコート (57)

◆コンビニ・ファストフード (34)

ハンバーガー (7)

弁当・惣菜 (10)

インスタント麺・カップ麺 (13)

お菓子 (4)

◆観光地・ホテル・旅館・イベント施設 (24)

◆ゴルフ場レストラン (65)

◆他県　飲食店 (115)

石川 (26)

長野 (2)

岐阜 (11)

新潟 (22)

福井 (14)

茨城 (3)

大阪 (1)

東京 (6)

京都 (1)

愛知 (3)

★グルメミーティング (68)

最新記事

人気記事（先月）