男の昼ごはん : ◆ラーメン（ラ）

◆ラーメン（ラ）

2024/08/0711:55

カテゴリ: 新潟; ネギ（ラ）

【ラーメンショップ】ウマすぎる＂うまい＂ネギ

午後１０時の糸魚川

国道８号線海岸に面した赤い看板

オレ達がこよなく愛するラーメンショップ

ラーメン談義が誠となり車を飛ばし不時着

真っ赤なテントにイカした＂うまい＂

最高の営業フェイスぢゃないっすか！

ところでテント新調されましたかね？

垢抜けてみえるのは気のせいでしょうか

さぁ！入店しましょう

券売機の場所が入口へ移動していました

今宵はネギ丼と醤油ラーメン小とします

「ネギ丼」は食べようと決めてましたから

ネギラーメンも好物だがネギ丼も捨てがたい

先日の茨城ラーショで食べ漏らしたリベンジ

なのでノーマルラーメン小でカロリー調整

ウマっ！

考えてみればラーショでネギ無しは記憶にない

これはこれでラーショの味を知る上の学習体験

やはり＂うまい＂です

茨城のポキポキワンレングスも良かったけど

馴染みのプリプリソバージュは愛おしく思う

ニンニク投下からの海苔巻きススリたまりません

ボトル入卓上ニンニクが理解出来る神マッチング

今宵はネギを付けてません

ネギはご飯で楽しみました

どっちもウマくて愛おしいラーショです

そろそろ富山へ戻りましょう

また来ます

次回はミソにしますもちろんネギ付きで

「ネギミソラーメン」

いい響きです^_^

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ラーメンショップ

タグ：: #ラーメンショップ; #ネギラーメン; #豚骨醤油ラーメン; #背脂ラーメン; #ネギ丼; #朝ラーメン; #深夜営業; #新潟県; #糸魚川市; #うまいラーメン

2024/08/0405:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【美豚】あの名店の店長さんのお店

動画でどなたかが紹介してた気になるオミセ

駅前ラーメンの娘さんと伺い親近感が湧いた

なんでも今は無き桜町店の店長のお店だそう

そう知れば行かない手はないとばかり即日決行

では麺や美豚さんのビトン醤油ラーメンである

初回ですから店のスタンダードをいただきます

オイルに特徴があるのか少しクセを感じます

駅前ラーメンさんの味をベースに飾った感じ

真新しい店舗は交通量の多い交差点の一等地

夜営業では酒場としても利用出来るラインナップ

餃子とモツ煮込みも食べたがひととおり美味い

駅チカぢゃないので来る事は少ないと思うが

＂〆ラー＂のお店としてメモっておくとします

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タグ：: #美豚ラーメン; #醤油ラーメン; #煮干しラーメン; #駅前ラーメン; #酒場系ラーメン; #〆ラーメン; #富山ラーメン; #夜ラーメン; #ひげラーメン; #麺や美豚

2024/08/0311:55

カテゴリ: 茨城; ネギ（ラ）

【ラーメンショップ】豪快に美味いネギラーメン

日本全国熱風地獄

まさにそんな体験

諸用で茨城県まで（思い付き）

そして第二の目的

＂ラーショ＂で男の昼ごはん

時は１３時半のズレた昼メシに外待ちあり

関東平野の熱風に晒されながらしばし並ぶ

あっという間に４組１０名の後続客

ラーショ発祥県とあって暖簾は多いと聞く

聖地「牛久」憧れるがここからは遠いらしい

それなら一番近いお店をとここに決めた

それでは下妻市大木のラーメンショップさん

店内は笑えるくらい蒸し暑い💦

カウンター席に厨房から押し寄せる熱熱熱

さて好物の＂ネギラーメン＂である

味は一択いろいろ食べたが醤油がイチバン

ウマっ！

遠くに在りて価値あるラーショのネギラーメン

他所者なんでラーショ系譜は知らんが

自分の知る限り麺が大きな違いだろう

麺線の細いストレートパツン系

京都系にも似てる白い細麺

博多より若干太目で意外にイケる

ラーショのお楽しみニンニク大量投下

むせ返るほどの刺激がタマラン

厨房内アイランドには肉の塊が積んである

＂切る＂と言うより＂崩す＂に近いカット

注文毎にテボへ麺と肉を混浴させる豪快さ

麺量が多いのは＂うまい＂看板ラーショ

大盛りなので３玉分はありそうなボリューム

豪快で胸が空く気持ち良いラーショランチ

海苔はこうやって食べるのが一番ウマイ

家系吉村家の創業者がラーショ出身と伺う

ネギこそ無いが海苔とほうれん草は共通項

ラーショネギラーメン最強！神！ウマイ！

ラーショ不在の富山県人だからこその感動

富山で食えるのはいつの事でしょうか

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タグ：: #ネギラーメン; #ラーメンショップ; #ラーショ; #うまい; #うまいラーメン; #人気店; #茨城県; #北関東

2024/07/2606:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 高岡市

【黒田屋食堂】市場食堂の優しい中華そば

市場と言うと無関係者は近づき辛い感がある

それでも一旦入れば意外に馴染めるお店は多い

そしてなんといってもコスパがよろしい共通項

富山市中央市場に在った「レストラン中央」

さんも名前負けしそうなメシ屋だったっけｗ

場所が場所なので営業は早朝４時からと早い

正午過ぎには閉まるのでサラメシには厳しそう

それでは黒田屋食堂さんで男の昼ごはん

注文は「中華そばチャーハン」と決めていた

もちろん先に触れたとおりお勤め価格です

この価格で食べられる事がなんともシアワセ

一見客の自分にお茶を淹れてくれた女将さん

「中華とチャーハン」と注文を伝えると

優しい目と笑顔でウンとうなずいて厨房へ

とてもステキで居心地がよろしくなります

中華そばはワンコインで釣が付く

スープはキリッとした醤油に生姜の香り

オイルはほぼ感じない程にうっすら控えめ

レンゲは置かず丼直飲みが市場食堂スタイル

安くてもちゃんとチャーシューは付いてくる

細い麺はスッと胃袋に収まり身体にも優しい

このラーメンなら毎日食べても飽きないだろう

続いてチャーハンに取りかかる

楕円形の平皿がなんとも家庭的で昭和チック

醤油を強めに味付けされたいわゆるヤキメシ

ラーメン同様コテコテ感がなく優しい味です

うどんそば、丼物、オムライス、カレーライス

中華そば、みそラーメン、焼きそば、鍋焼き

などなど食堂の王道メニューが一式揃ってます

次回はかけそばとカツカレーを食べるとします

因みにマップによると休日も営業してる様です

土曜日曜の朝ごはんに行ってみるのも悪くない

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タグ：: #中華; #中華そば; #醤油ラーメン; #チャーハン; #炒飯; #やきめし; #市場食堂; #昭和レトロ; #高岡市市場; #黒田屋食堂

2024/07/2506:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【とりごま】ヤンチャな黒と優等生な白

あの夜の味がクセになったのか

あの気さくな店主さんに会いたいのか

また車を走らせ富山市中島のありがとう横丁

「また来たよ！」店主さんへご挨拶

今夜のこのタイミングは僕等だけの様です

それでは早速ビールで今宵に乾杯

目当ては白い担々麺の辛口とします

見た目は中華店で見かける王道の担々麺

黒胡麻ほどのインパクトが無く優しい口当たり

YouTubeでどなたかがおっしゃっていた

「担々麺は美味いんだけどウケない」

言われてみればそうなのかもしれない

見た目では間違いなく黒い富山色優勢

白より黒い担々麺がこの店の本領かもしれん

辛党の方は遠慮なく店主さんへ相談しましょう

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タグ：: #ピリ辛担々麺; #とりごまラーメン; #担々麺; #白胡麻担々麺; #ありがとう横丁; #富山市中島; #とりごま; #朝ラーメン; #昼ラーメン; #夜ラーメン

2024/07/2305:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 深夜営業

【ワンチャン】深夜の一番ウマイやつ

飲んで歌って騒いだ後の〆ラーメン

なんやかんやどさくさに紛れてレッツゴー

向かうは旧８号線滑川市早月川西詰め

ご存知「ワンチャンラーメン」です

富山で＂屋台系＂ラーメンが食べられる

固定店舗だが深夜３時まで明かりが灯る

帰宅前に安心して食べられる整腸剤

呑兵衛さんからも絶大な支持を得る巨匠

ただし飲み直しなんぞここでは御法度

それでは我らのワンチャンラーメンです

ずっと嗅いでられそうな醤油のイイ香り

飲み口スッキリ辛すぎず甘すぎず油分控えめ

醤油と中華麺の香りが一体化した傑作です

昼には食べる事が出来ない夜だけの中華そば

生活圏外なのでなかなか来るに来れない場所

何度も食べても飽きのこないレベチな一杯

私の知る限り深夜のラーメンでは指折クラス

ご飯を頼むとチャーシューひと切れサービス　

自分だけかと思うとなんや嬉しい気分になるが

ホントは誰が頼んでも乗っけてくれるんです

今夜も老若男女がススリに来る人気チャン系

次回はいつになる事だろう…

なんなら今夜も行きたいほどの強い引き

そんな中毒性がワンチャンの魅力なのです

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2024/07/2206:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山の名店・名物

【東京亭】富山人が大好きな「モツ」

先日まで雨だった富山もすっかり夏空となり

雲も高くニョキニョキ入道雲が天を突く

こりゃきっと明けましたね

そして身体が溶けてしまいそうな日差し

こんな日は冷たい蕎麦もいいですね

そんな訳で麺類丼物一式揃う店選び

老舗食堂「東京亭」さんで男の昼ごはん

メニューの多さは時に欲求を狂わせる

冷たいそばも良いがスタミナ食も捨てがたく

もつラーメンと昆布オニギリに決めました

少し値は張るが富山人が大好きな＂モツ＂

味噌ベースで提供されるモツ煮込み風

ウマっ！

今富山でホットな＂モツ煮込みうどん＂

ブラックラーメンの＂麺家いろは＂さんでは

新業態としてモツ煮込みうどん屋を開店するとか

ずっと昔しから馴染みのある富山のモツ煮込み

＂せっかくグルメ＂で紹介されてから

店舗が増えるわ県外客は増えるわで大ブレイク

もはや富山グルメの仲間入り

モツのクセを味噌スープが包み込み

味のある独特な旨味が味わえます

大好きな昆布おにぎりを頬張り味噌スープ

美味すぎてこりゃやめられんちゃ^_^

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2024/07/2007:55

カテゴリ: 鶏白湯（ラ）; 富山市

【とりごま】１日３セット営業！中毒性あり！担々麺

ここは富山市中島の魅惑な呑兵衛横丁

梅雨が恨めしい程めちゃめちゃ蒸してた夜

馴染みの店で＂ハイリキ＂飲ってゴキゲン様

こんな日はあまり出歩きたくはないが

営業マンたるや「イキオイ」も大切な心得

女将へせがみ車を走らせてやって来ました

場末と言う言葉がぴったりな激シブスポット

お好きな方ならワクワクしそうな臨場感

ラヲタな女将もテンション上向き

この日は明かりの灯る店が数件と静かな路地

そしてディープな薄暗い扉を開けます

この横丁で開業２年と聞く「とりごま」さん

カウンター５席に小上り４人席テーブル１卓

キャパからして先客３名はまぁまぁの入り込み

入口直ぐのカウンターにはプロ顔の常連さん

この方とは後に会話が弾む事になります

主役は＂担々麺＂

白胡麻 X 黒胡椒 X 辛味 X 痺れ

掛け算的に豊富なラインナップ

気さくな店主さんが丁寧に味のトリセツ

余りにも味のバンドが広くて決まらない

店主さんへ「辛いの」が欲しいと伝えると

辣油を差し出され「辛さいかがですか？」

それ唐辛子の辛味と若干のシビレが爽やか

ＯＫを出して作ってもらったのが「裏Ｍ」とか

ちゃんと名前もあり二度聞いたが覚え切れず

「黒胡椒担々麺」激辛裏Ｍとしておこう

ウマっ！

たっぷりの黒胡椒ペーストを配合した旨辛スープ

粗目ミンチ肉に大好きなキクラゲとチンゲンサイ

新村製麺から仕入れると言う低加水のワシワシ麺

味見した辛味オイルが絡み爽やかなススリ心地

この時点で激辛とは思えない美味いバランス

お腹が大変な事になったのは翌朝の事である

さてプロ顔の常連さん

週５で店に通うと言うからスゴイ人

カウンター１番席を陣取るルーティン

ちょっとガテン系にも見えたが喋ると優しい

ディープな横丁とこの店を愛する仙人的存在

毎朝６時から＂朝ラー＂をやってるらしい

「お客さん来ますか？」と伺うと

「一人も来ませんよ」なんて笑顔で返してくれた

ランチもやってる１日３セット営業

味も店主も横丁もポテンシャル高いです

そして＂シビカラ＂中毒性を感じましたｗ

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2024/07/1905:55

カテゴリ: 冷やし中華・冷麺・ざる（ラ）; ◆デカ盛り店

【アラキ】デカ盛り店では小盛りもデカイ

ご存知デカ盛りアラキさんで男の昼ごはん

今日は身体が溶けるくらい暑い富山

必然的に「ざるそば」が食べたい

混雑を避けた時間に訪ねて待ちなしスルー

さすがに１４時近くぢゃって気もしますが

大箱にはそこそこの客が麺すすってます

それではアラキさんの小盛りざるそば

どう見ても普通ぢゃないのがアラキスタイル

自家製麺だから成しえるボリューム

風味がどうのとかヤヤコシイ講釈は要らない

ここはデカ盛りアラキ

ざるそばにも容赦なしに盛り付けられる

小盛りを頼んでも腹は確実に満たされる

それにしても＂ホル中＂すげぇ人気です

味わいを求めるなら＂ホル中＂が一推し

他所では味わえない唯一無二の中華そばです

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タグ：: #ざるそば; #小盛りざるそば; #冷やし蕎麦; #デカ盛り; #デカイ; #人気店; #混雑店; #行列店; #富山市住友町; #アラキ

2024/07/1405:55

カテゴリ: ★グルメミーティング; 味噌（ラ）

【カンナムキッチン】YouTubeで知った韓国食堂

富山県の端っこに元気ママの細腕繁盛記

５５２６さんのYouTube番組で知り

元気で美人なママに会いたくて

また朝日町までやって来ました

店の名は「カンナムキッチン」さん

おじさんウケしそうな気さくな会話が新鮮

彼女が韓国の方なのか否かは分かりません

とりあえず行ってみて食べてみてそれからです

ともかく美人ママが三日かけて仕込むと言う

「から揚げ」がめちゃくちゃ気になります

初めてなので店のイチオシが間違いないかと

から揚げ付き「とくとくセット」に決めました

牛スジｏｒモツ煮込みのどちらかと

自慢のから揚げに味噌ｏｒ醤油ラーメン

ご飯も付属するいわゆるラーメン定食

ママ自慢のから揚げが付いてるし

牛スジも食べられるラーメン定食なんて

腹を空かした男子には夢の様なご馳走

次々と店を訪れる客の半数が求める

｢とくとくセット｣

朝日インター国道８号交差点の直ぐ近く

ゲームセンターに併設した真新しいテナント

美人に写ってたママは生ではそれ以上

テキパキ作業に愛想も気遣いも光ってます

韓国の方なのかと思えばやたら富山なまり

知らぬ方が今後の楽しみにもなりそうだ

ここだけの話し

牛スジ（モツ）がトッポギに化けている？

事情は分かりませんがそっとそのままで

正直言ってトッポギは好みではない

辛味より甘味が立った韓国のスイトン汁

まぁギリ食べれたけどやっぱ好みぢゃない

それでは店自慢のから揚げに取りかかる

思ったより薄味で食べやすくて家庭的な味付け

３日間寝かしたネタを注文毎に揚げてくれる

韓国テイストを想像してたらチョイ違う

小鉢はチャプチェとタマネギの酢物

それでは味噌ラーメンに触れてみる

ラーメン自体は１００％ジャパニーズ

味は惜しまれつつ閉店した山容に類似

赤味噌ベースのキリッとした美味いやつ

２枚乗っかるチャーシューに価値あり

店内には手作りの韓国惣菜が並んでいる

我が家への土産にチヂミを持ち帰った

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タグ：: #とくとくセット; #味噌ラーメン; #から揚げ; #トッポギ; #チャプチェ; #チヂミ; #美人ママ; #韓国料理; #ドライブイン; #カンナムキッチン