男の昼ごはん : ◆ラーメン（ラ）

◆ラーメン（ラ）

2024/02/0111:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【山岡家】ストレス沸騰中！カプサイシンチャージ

今宵もまたまたぶっ飛んでます

ストレスで全て片付く暴飲暴食

そんな身体に刺激のワクチンなんぞ

欲しくて欲しくて…たまりません！

深夜って事もあって山岡家さんまでやって来た

ここなら２４ｈやってて辛口もありますからね

さて、山岡家さんの辛味噌ラーメンである

ネギラーメンの山岡家にてネギなしメニュー

ご心配なくネギはもれなくトッピングで対応

かくして違いはチャーシューがコロか普通か

大した違いにはなりませんが美味しそうなので

それよりもネギラーメンが山岡家の魅力でして

なのでわざわざお高目になるがＴＰでカスタム

そしてカプサイシンパワーとネギパワーチャージ

ニンニクの効いた味噌スープに海苔と法蓮草

これだけ揃えば最強のトッピングの組み合わせ

辛口系に「ウルトラ激辛」上位メニューの存在

ちょっと興味はありますがどんなものでしょう

山岡家

タグ：: #山岡家; #辛味噌ラーメン; #ネギラーメン; #味噌ラーメン; #激辛ラーメン; #カプサイシン; #ネギトッピング; #深夜営業; #国道8号; #人気店

2024/01/1822:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

【そら】段違いに美味い食堂ラーメン

ラーメン屋ばかりが脚光を浴びるグルメネタ

町食堂にも光が当たっても良いではないか

そんな思いも有って食堂行脚なこの頃です

今回は国道８号常願寺川東詰めのスポット

以前からドライブインだった場所で新規開業

口コミ情報での＂美味い＂が記憶に強く残る

ぶっちゃけ初訪、目当ては決めてあります！

それでは「そら」さんの醤油ラーメンである

見た目バッチリのそれは専門店並みの顔でした

ただ注文に人を介さない厨房直通オペが残念

食堂らしく食券受け取って愛想が欲しいですね

さて味はどうかと言いますと一言で＂美味い＂

水面には背脂がたっぷり層を張りまばゆい輝き

スープは甘ったるくなく、でもキレとは違う醤油

余り記憶にない独特な醤油味が食堂の域を越える

太めの平縮れ麺は加水低めでススリも噛みも上等

驚く事に溶けそうなチャーシューがやたら美味

ラーメンを前面に売り出しても勝負出来る実力

とにかく食堂ラーメンにとどめるには勿体ない

しばらく通ってみる価値がありそうな気がする

酒場食堂そら

タグ：: #醤油ラーメン; #チャーシュー; #背脂ラーメン; #食堂ラーメン; #食堂; #酒場; #ドライブイン; #国道8号; #常願寺サービスエリア; #そら

2024/01/1220:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【かね久】米が美味い！ラーメン上等！

今年に入ってなんとなく食堂ライクなこの頃

ラーメン屋も考えてはみるのですがやっぱり

男の昼ごはん、今のところ町食堂が続きます

さて、かね久さんの日替ランチＢセットである

玄関前の案内で決め着席前にオーダーして席へ

焼肉丼と好きな麺類が付いてポッキリが宜しい

到着前は味噌モツラーメンに大分傾いてました

焼肉丼に心を一発で奪われて決めた訳ですが

ラーメンも食べる事が出来たのは嬉しいです

豚骨のみで仕込むと言うスープだがかなり上等

昔し浜茶屋で食べたラーメン…こうだったよな

今回は玄関先で日替ランチに決めたのですが

麺類、丼物、定食と品数が多すぎて迷います

そして焼肉丼だが肉は薄かったが味付けが良い

なにより米がめちゃくちゃ美味いのには驚いた

昔しからそうなのだが蕎麦茶が振る舞われる

そのお茶がなんともリラックスさせてくれる

昼時はサラリーマンで混み合う人気の町食堂

次の機会は味噌モツラーメンに決まりです！

かね久　針原店

タグ：: #日替りランチ; #焼肉丼; #ラーメン; #ラーメンセット; #人気食堂; #メニュー豊富; #蕎麦茶; #和食レストラン; #富山市針原町; #かね久

2024/01/0607:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 立山町・上市町

【まいど】もう一つの味「ブラック」

富山のラーメン店でブラック取扱は意外に多い

自店のメインとは別立てに置くブラックラーメン

とりわけ有名店の代表的な３店貼ってみました

富山ではブラック味が大好きで話題性も大きい

さて「まいど」さんのブラックラーメンである

こちらのお店もメインは味噌・塩野菜ラーメン

あくまでブラックラーメンはサブメニュー扱い

なぜ富山人はブラックラーメンに惹かれるのか

出汁がうんぬんと言うより醤油の直球を求める

それほどに塩っぱい醤油ラーメンに慣れている

そしてブラックはもう一つの味となりつつ有る

まいど

タグ：: #ブラックラーメン; #ブラック; #醤油ラーメン; #富山ラーメン; #塩っぱいラーメン; #サブメニュー; #立山町; #まいど

2024/01/0307:55

カテゴリ: 家系（ラ）; 富山市

【麺王】豚骨醤油で始まる２０２４年

大変な事になりました、能登半島地方の大地震

私の住む富山では経験のない巨大な揺れが襲い

元日、正月休み一家団欒の夕食時を襲いかかった

まだまだ被害全容は計り知れない大変な出来事

あらためて被災地の方々へお見舞い申し上げます

さて、震災から日が明け初詣へ出掛ける事とした

正月２日目ですから飲食店は休業中が目立ちます

なんとか営業中の麺王さんを見つけて入店した

富山は幸いにも比較的被害が少なかったからか

大勢の飲食客で店内は満席となり賑わってました

注文はチャーシューラーメン中盛りにネギＴＰ

新年ですし刺激的にと思い味は濃い目を選んだ

ウマ€ショッパ！

ホロホロに溶け崩れてしまうチャーシュー

かなり強目の塩っぱい醤油豚骨のインパクト

麺がいいですね！茹で加減ジャストのプリプリ

太ストレートは濃厚スープの旨味を吸い上げる

程良く食べたらブラックペッパー＆ニンニクＯＮ

テーブル調味料には生姜、豆板醤も装備している

ほうれん草に海苔を添える設計は家系に近い作り

家系の様であってもオリジナル性の強い独自の味

流行に流されずこの味をずっと磨いて欲しいです

震災に始まった不穏な新年スタートでしたが

まだまだ美味しい出会いがあるやに考えます

気を引き締めて今年も頑張りたいと思います

麺王

タグ：: #チャーシューラーメン; #豚骨醤油; #トロけるチャーシュー; #ネギトッピング; #人気店; #富山市石金; #麺王; #家系; #家系インスパイア; #初ススリ

2024/01/0217:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【まるたかや】２０２３年ススリ納め

今日もやっぱりまるたかやがキャッチコピー

ひとたび頭に浮かぶと支配される強烈な中毒性

見た目普通の醤油ラーメンながら唯一無二の味

富山ブラックに並ぶ富山ラーメンの代表格です

それではまるたかやさんのラーメンである

僕のお気に入りＭｙ定番「脂ヌキ」を頼みます

ラードも含めてまるたかやの味に違いないが

抜いても風味を残しながらさっぱり食べられる

あえて抜くのは今からの楽しみも認めてまして

ウマッ！

そしてここからががまるたかやの真骨頂です

脂カスを多めに乗せてニンニクを少し添える

カスをスープで浸々にしょませてから口へ運ぶ

バカウマ！

デフォルト仕上がりはやや柔らかく提供される

その麺の固さだけは好みの別れるところだろう

まぁその日の気分でどちらも美味いに違いない

「今日もやっぱりまるたかや」

今年も引き続き応援させていただくとします

まるたかや

【お見舞い】

年は明け今年元日に発生した能登大地震に際して

富山県も人事ではないとは言え被害は少ない模様

甚大な被災をされた方々へお見舞い申し上げます

タグ：: #まるたかや; #富山ラーメン; #脂ヌキ; #脂カス; #背脂カス; #ニンニク; #人気ラーメン; #老舗ラーメン; #今日もやっぱり; #能登地震

2023/12/2705:55

カテゴリ: デカ盛系（ラ）; 富山市

【景勝軒】関東ラーメンチェーン店が撤退する件

日頃あまり近寄らない二郎系なのですが

とある日の夜ラーメン、場所が近い事で決めた

それにしても長らく来ていなかった景勝軒さん

訪問すると２〜３名入ってたでしょうか

それでは券売機で二郎系メニューを購入

ニンニク追加のカスタム以外は全てノーマル

さて、景勝軒さん看板商品「ふじ麺」です

「腹が減ったらうちへ来い！」の存在感

なかなか夜食に相応わない禁断のボリューム

二郎系と言ってもドデカな肉の姿はなく普通

簡単に言えば野菜を乗せてらしく見せてある

麺はゴワゴワ、太くて力強く、量もまあまあ

ニンニク、胡椒を効かせてワイルドに喰らう

くぅーぅー！効いてますねーニンニク

塩っぱい富山ブラックとは真反対の甘口醤油

天地返し、ちょっぴり飽きてきましたか

いやいや酒と肴で胃袋が仕上がってるだけ？

ネギトッピング追加投入

清涼感を加えてファイト加速！

それでも酒のアフターには不向きだったかな

そう考えると屋台系って良く出来た物ですね

ところでこちら来年１月末で閉店するらしい

「腹が減ったら…」ある程度ウケたキャッチも

塩っぱい味を好む富山人にはウケなかったのか

選択肢がまた消える寂しさを覚えるこの頃です

景勝軒

タグ：: #ふじ麺; #二郎系ラーメン; #デカ盛り; #極太麺; #ニンニク; #背脂ラーメン; #醤油ラーメン; #全国チェーン; #富山市太田; #景勝軒

2023/12/2505:55

カテゴリ: デカ盛系（ラ）; 富山市

【アラキ】永遠に不滅の胃袋系「麺多いです」

クリスマス寒波到来の寒い平日のランチ時

岩瀬スポーツ公園通りの行列店をスライド

デカイ駐車場は空き外待ち無しチャンス！

通り過ぎてＵターン！車停めてダッシュ！

すんなり入店するとそれでもそこそこの客入り

券売機はもとよりですが、番号管理になってる

スタッフさんから席へ案内されメニューを確認

フードコートのアレと少し違うオペレーション

出来上がりはロボット呼出、これかなり耳障り

店内中央引取り口へ番号札をもって取りに行く

ニンニク、胡椒、一味などはその場でパッパッ

よってスタッフさんが配膳する姿はありません

さて、アラキさん一番人気のホル中並盛りです

中っくらいの丼になみなみ張られたスープと麺

それにしても一般的（モツ）と別物のホルモン

未だにどういったネタなのかよく分かりません

ただ、うどん店がここまで人気店になった理由

もちろん麺量が多い事は一番のポイントですが

なんと言ってもホル中、ホルそば、ホルうどん

更に味のバリエーションが重なり独特の世界観

それはさて置きまして破壊的にハンパない麺の量

座って即ぐにでてくるオペレーションも他店圧倒

以前はスタッフさんの神技的な配膳を見られたが

残念ながら現在はロボットに呼び出されて窓口へ

フロアを往き来してた店員さんの姿はもう無い

ちょっぴり味気ないけど人手不足は何処も一緒

味の方は以前と変わらず独特な魚介系のスープ

麺は速茹でしたひやむぎの様なストレート中細

ツルシコって言うより中華そばらしい固さが吉

なんとも例え難いが唯一無二のアラキ中華そば

それにしても息継ぎなく騒がしいロボット音声

食べたらさっさと席を譲ってといわれてる錯覚

行列繁盛店なので仕方ないがやり過ぎ感もある

どうだろう２／３を食べたところで箸が止った

まだ他店普通盛り並の麺量が残り行く手を阻む

ここから先は勢いで一気にススリ胃袋へ納める

インスタとは無縁でも胃袋系は永遠に不滅です

アラキ

タグ：: #ホル中; #ホルモン中華そば; #肉中華そば; #デカ盛り; #名物食堂; #名物ホルモン; #人気店; #行列店; #岩瀬スポーツ公園; #麺専門店アラキ

2023/12/2305:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【むてっぽう】むてっぽうな〆次回、驚きのデカ串

年末ですから気も緩みがちでして

飲みに飲みを重ねてからの麺ススリ

この醍醐味…やめられません

閉店間際に飛び込んだ太郎丸むてっぽうさん

おもむろに頼んだビールセットに驚愕の物体

付属のド・デカな豚串に惚れ惚れさせられる

そして〆に選んだのは＂激辛みそラーメン＂

飲んで食って飲んでからのむてっぽうな辛〆

熱っ！辛っ！

プリプリ極太はむてっぽうさんウリのひとつ

幾重にも重なる辛味は単純な物でなく奥深い

ボリューム重視の昼ごはんには申し分ないが

酔っ払いの〆にはかなり重たいラーメンだね

勢いで行くなら質も量も刺激も裏切りません

むてっぽう

タグ：: #ピリ辛みそラーメン; #味噌ラーメン; #激辛ラーメン; #肉串; #ビールセット; #深夜営業; #人気店; #ヤミツキ; #パンチ; #むてっぽう

2023/12/1606:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【金泉】夜のブラックラーメンのイチオシ

いやいや年末らしくなってきました

人がまばらだった繁華街は息を吹き返し

店先の呼び込みスタッフさんもテンション高め

今絶好調にいい風が吹いている桜木町です

一軒目を終えてもう少しこの余韻に浸るとする

この界隈では今一番元気な居酒屋を覗いてみた

金銀銅３館ある大箱は今宵も客がひしめいてた

店先の案内スタッフさん

「ラーメンですか？どうぞこちらへ」

一人客だから無理もないが目当ては図星

快く銅泉カウンターへ通され先ずは飲み直し

キタ！

リッチ感のある醤油芳しいブラック

ラーメン好きなら誰が見ても美味そうな絵面

並々張られた黒スープに小口切りネギが映える

ウマっ！

いつものレンゲ代わりのオタマ

ウケ狙いは明らかだが意外に実用性は高い

箸で崩れる分厚いチャーシューも楽々リフト

黒スープに合う辛味の効いたネギも大量リフト

レンゲでちまちま飲るより理に適う豪快さ

それにしても場所と内容からしてはお安め設定

ラーメンだけ頼むなら群を抜くハイクオリティ

冴えのある黒スープ

大量の小口切りネギ

分厚いチャーシュー

癒やしの半熟タマゴ

「夢はでかく根はふかく」

商売屋さんのあるべき心構え

ラーメン一杯からも汲み取れる心意気

金・銀・銅　３つの泉

これからも応援したいと思います

金泉横丁

タグ：: #金泉醤油ラーメン; #かってに富山名物; #富山ブラック; #ブラックラーメン; #深夜営業; #居酒屋; #人気酒場; #名物; #桜木町; #金泉銀泉銅泉