男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

◆ラーメン（ラ）

2024/03/0610:55
カテゴリ
つけ麺・まぜそば（ラ）
茨城

【龍神麺】餃子が美味い！テッペン目指せ名店のつけ麺

ちょっとした用事でなんと茨城県へやってきた

人気の美味しい餃子があるって事で龍神麺さん


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それでは茨城県人気ラーメン店で男の昼ごはん

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パリパリ焼皮の中は味の付いた熱々ジューシー

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ウンマっ！

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オーダーは麺３５０g（中盛）具全部乗せとした

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濃厚ドロ系のつけ汁は魚粉の効いたスタンダード

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綺麗にスライスされた肉は味染み控えめタイプ

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ウンメっ！

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太っといストレート麺が龍神麺の真骨頂らしい

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濃く感じたつけ汁は麺が潜る度に食べ易くなる

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人気店ゆえ開店前に並んだ訳だが流石に即満席

二郎系の豚そばが多く客の目を楽しませていた

そうそう来れない場所だからと味を噛み締めた

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#天辺
2024/03/0205:55
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醤油（食堂系ラ）
岐阜

【八兵衛】優しい味作りに謙虚な心が伺える

見た目に映える淡麗系が流行りと言うならば

古き良き食堂系ラーメンも淡麗系に違いない

麺線が整わなくても映えなくてもこれが好い

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さて、飛騨市神岡町の八兵衛さんで男の昼ごはん

道を何度も通り過ぎる度に頭をよぎる味わい深さ

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どうだ！これが神岡町が誇る労働者溺愛の一杯

労働者？ここは古くより鉱山で栄えた町でして

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山間の小さな町ながら飲食店や酒場が点在する

ホルモン焼肉の有名店有り、桃色の看板も勿論

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そんな町には昼の飲食店がさぞかしと思いきや

ラーメンを求めるサラリーマンには苦戦しそう

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そんな学習を既に済ませた訳でラーメンは一択

女将さんが作る優しい味がド・ストライクです

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ウンマッ！

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繰り返し繰り返しレンゲを運ぶ手が止まらない

動物系のしつこく無い分厚い脂と削り節の出汁

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縮れた細麺は柔らかで透き通る絹の様な舌触り

そこは褒め過ぎましたが素麺の様な優しい啜り

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ライスを頼んだら付いてきた小鉢三品が嬉しい

山芋の三杯酢はご飯に乗っけてスルスル喰らう

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いやぁー美味かったー！マジ胃袋に沁みる熱々

飲み干してしまっても胸焼けゼロの正しい淡麗

旅や仕事の途中に是非ここで食べてみて欲しい

〜三月から少し値段を上げさせてください〜

謙虚な貼り紙にも優しい味作りの心が伺えます

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2024/02/2806:55
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醤油（ラ専門店）
深夜営業

【ひげ】深夜のワンタンメン麺抜き

いつものルーティン家路前の腹ごしらえ

やめろと言われても今では遅すぎた🎵

太り気味を意識しつつやめられないラーメン

深夜と言えば「駅前ラーメン髭」それでは

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改築され随分とキレイに変身した真新しいお店

新生ひげラーメン！めちゃくちゃ賑わってます

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そして今夜の〆は麺抜きワンタンメーンなのだ

やめられないからせめてもと思いコレに決めた

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ウマっ！

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少し渋味を感じる澄んだスープが胃袋に沁みる

一般的な醤油スープとは違う方向性の旨味です

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幾度も食べたワンタンメンだが麺抜きは初めて

スープ、チャーシュー、メンマはラーメン共通

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新しい照明効果で輝く米粒が眼にも舌にも美味い

今宵の主役ワンタン、麺抜きでも食べ応えは十分

やっぱ美味いわ！「髭」まだまだ未来へ続きます

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2024/02/2509:55
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富山ブラック（ラ）
深夜営業

【金泉横丁】ビシッと引き締まる男前なブラックラーメン

夜の社交場の締めくくりはいつものラーメンで

となると駅前でアブラ抜きを啜るのがマイ定番

時には桜木町界隈でブラックも悪くない選択肢

専門店ではないから少し近寄り辛さのある空気

そこは勇気を出して近づくとサクッとスタッフ

「ラーメンですか？どうぞ！」

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ちょっぴりイイ気分でカウンターに身を置いて

ブラックに向き合うとビシッと引き締まる感覚

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真っ黒だけど塩っぱ過ぎず醤油が勃って美味い

ゴツゴツ感が残る太麺に味の染みた極太メンマ

極圧肉に煮玉子に太いネギの主張はもはや男前

性質柄夜の営業ですが〆ブラックならここです

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2024/02/1805:55
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★グルメミーティング
モツ（ラ）

【アラキ】デカ盛り人気店の名物ホルモンそば

デカ盛り麺でちょっと有名な富山市のスポット

平日は勿論だが休日ともなれば開店前行列必至

月例グルメツアーの本日、仲間と男の昼ごはん

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午前１０時過ぎ到着、既に店前には大勢のファン

それでも大箱の客席は回転重視の工夫で直ぐ入店

食券ナンバリングが語る１００超えは脅威の事実

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それではアラキさんの味噌ホルモン中華そば

ファンなら皆んな知ってますが「麺多いです」

だから普通を求める方は「小盛り」がマスト

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券売機で別売の激辛を追加カスタムしました

思い出したが激辛はコチュジャン別添えだった

その工夫でノーマル〜激辛へと二段階楽しめる

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初口煮干しがガツンと香る唯一無二の味噌スープ

ラーメンスープと言うより鍋スープに近い方向性

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名物「ホルモン」は豚のモモ肉を煮込んだ煮豚

煮込んでいるから食感はチャーシューそのもの

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自家製アラキの中華麺は独特で客がハマる要素

啜りが楽しい麺肌と歯触りは他に類の無い代物

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激辛とはいかないがそれなりに辛くて食べ易い

独特のスープに合う考えられた薬味はやはり鍋

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ハマる方にはハマります確実に腹は満たされます

人気の秘訣は全て考え抜かれたアラキクォリティ

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青空広がる富山だがまだまだ肌寒い北陸の初春

風除け付きの広くて長い待ちスペースが有難い

初めての方は日曜やってないのでご注意下さい

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2024/02/1605:55
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富山市
激辛系（ラ）

【丸超】女子力にガテン系も納得！激熱味噌ラーメン

男の昼ごはん、今回は味噌が看板のラーメン店

味噌推しと言う事も手伝って男衆がやって来る

昼時ともなると作業着姿が目立つガテン系男子


私は単なるラーメンファンでして本日味噌気分

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そんな訳で丸超さんの味噌ラーメン単品である

食べれるけど付けないランチサービスに訳有り

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最近太り気味っつーか確実にお腹が育ってます

とは言えラーメン好きは趣味の一環ですからね

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着丼するや真っ先にスープを１０口ほど流し込む

久しぶりの丸超味噌ラーメンだが以前から進化？

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デフォルトで付いてくる辛味噌に追いパウダー

赤玉を溶かす前に唐辛子を振りかけてプロ仕様

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ついでにラーメン酢も回しかけちゃんぽん仕立て

黄色鮮やかな太縮れ麺がナイスな程スープマッチ

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富山は春一番が吹いたそうで汗がタラタラ流れ

ヌルいラーメンはゴメンだと言う方に激熱保証

ほんとこんな美味かったっけと思う程の完成度

実は今日、女性スタッフがたった二人で客捌き

次々来るガテン系男子は心臓を掴まれただろう

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2024/02/1505:55
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醤油豚骨（ラ）
８番ラーメン

【ハチバン】豚骨醤油ラーメンに殴りこみ？

「なんでやろ」と北陸人が口にするド定番！

不思議と食べたくなるって方もいらっしゃる

今日の男の昼ごはん、家族のリクでハチバン

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ハチバンと言えば餃子とおっしゃる方もいよう

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はたまた唐揚げとおっしゃる方もいらっしゃる

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そうは言ってもやっぱりダントツは炒飯かもね

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そして野菜ラーメン、こいつがなきゃ始まらん

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いつからか準レギュラーとしてラインナップ化

「野菜こく旨ラーメン」を初めて食べてみます


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商品説明は次のとおり

「濃厚なとんこつスープに、小豆島産本醸造醤油と、香り高いマー油が生み出す深い味」

なのだそうである


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いわゆる豚骨醤油ラーメンと言えばそれまで

お味の方は悪くはないが野菜味噌には勝らない


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今回は人数が多く支払いも多かったので

即席でＬＩＮＥ会員になって８％引きゲット

初回と８の付く日に使える嬉しいサービスだ

野菜こく旨ラーメンは家系含めライバルは多い

「なんでやろ」になり得る日は来るのだろうか

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2024/02/1005:55
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醤油（ラ専門店）
富山駅前

【赤ちょうちん】博多ラーメン屋の中華そば

富山駅前で飲みの〆ラーメン

たまには変化球的なラーメンも良いと思い

ふらふら歩いてみたが深夜はやはり厳しい

やってるお店の少なさは富山らしさと言えよう

酔いが覚めるほど歩いて博多とんこつの看板

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さて、赤ちょうちんさんの和風醤油ラーメン

食べ慣れない博多ラーメン屋で普通の中華そば

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変化球を加えた店選びが変化球で普通に戻った

なんやつまらない事やってしまい味気ない結末

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考えてみたら博多の醤油って甘い事を思い出す

素直に博多とんこつ食べた方が良かったなんて

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あまり変化球を求めたが為の美味しい後悔

看板どおりお勧めを食べるのが一番ですね

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2024/02/0912:55
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富山市
味噌（ラ）

【北都】サッポロ西山ラーメンは味噌に限る

昔しながらのシンプルラーメンを見直そう！

二郎系や淡麗系ばかりが目立ってる令和ですが

目立っていない老舗の味がやはり美味いと思う

映えはしないが満足度が一段も二段も上ですね

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てな訳で、北都さんの味噌ラーメンである

昔し一世風靡した札幌発祥の西山製麺が源流

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西山なくして味噌ラーメンを語れない存在感

慣れ親しんだこの味が個人的に味噌の一番です

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中細縮れの玉子麺は味噌スープとの絡みが上等

生っぽく乾いたポツポツ感が特徴でまた美味い

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決して濃くないあっさりした味噌スープですが

ニンニクや香味野菜の折り重なる絶妙な味わい

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野菜の量はバカほど入らず程よいボリューム感

あっさりしながらもしっかり味噌を堪能出来る

サッポロラーメンと言えば西山ラーメンである

富山では高岡のピリカさんでも食べられますよ

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2024/02/0311:55
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醤油（ラ専門店）
福井

【まるせい】時間に余裕ある方は是非お試しください5

まもなく開通する北陸新幹線で湧く福井駅から

郊外へ車で１０分もかからない住宅地にポツン

口コミ評価⭐️高い人気ラーメン店へ行ってみた

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さて、まるせいさんのチャーシューメンである

以前入れなかった外待ち必須の人気ラーメン店

是非食べてみたかった県外遠征で男の昼ごはん

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醤油ラーメン一本勝負の専門系は今時貴重です

餃子や唐揚げの付くサービスセットもあります

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一見食堂の中華そばだがスープを一口味見すると

ウマっ！

スッキリしながらも単純に言い表せぬ旨味を放つ

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チャーシューそのものは脂身が少なく主張は弱い

ただし水面に浮いたオイルを潜るとリッチに輝く

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麺は中細ストレートのやわやわ仕上げは好き嫌い

ハマる方にはハマるが麺通の口には多分合わない

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外観が小綺麗に見えたお店の店内は真逆の使用感

ん万回は開閉されただろう入口の引戸はクタクタ

取手を握り持ち上げながら引くちょっとしたコツ

それはともかく提供までの時間が口コミにも多発

そんな愛嬌あふれる住宅街のポツンとラーメン店

味は間違いないく地元ではかなり人気と見ました

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